Această rețetă de pește în stil gratar este fantastic! Dacă doriți să faceți mai stricăcios, adăugați un alt jalapeno tocată la condimente.
Ce ai nevoie
- 4 fileuri de somn
- 2 cepe verde, tocate fin
- 1 ardei ialapeno, însămânțat și tocat
- 2 linguri / 30 ml zahăr brun
- 2 linguri / 30 ml sos Worcestershire
- 2 linguri / 30 ml oțet de vin alb
- 1 lingură / 15 ml ghimbir proaspăt, tocată
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 linguriță / 5 ml de ienupăr
- 1 lingurita / 5 ml cimbru uscat
- 1 linguriță / 5 ml sare
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
Cum se face
- Se preîncălzește grătarul pe căldură medie.
- Combinați toate ingredientele, în afară de somn, într-un castron mare.
- Se adaugă peștele în castron, se acoperă bine, se acoperă vasul și se lasă să stea timp de 5-10 minute la temperatura camerei.
- Îndepărtați filele din castron, asigurându-vă că rezervați marinata.
- Puneți peștele pe un grătar de grâu ușor uleiat, periați cu jumătate de marinadă și lăsați să gătească timp de 5 minute.
- Întoarceți peștele, periați cu marinada rămasă și gătiți timp de 7-9 minute.
- Scoateți din căldură la temperatura internă a peștilor ajunge la cel puțin 145 F și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 534 |
| Grăsime totală | 55 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 22 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 671 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |