Ananasul clasic cu ananas este ars cu ananasul de jos și inversat, astfel încât ananasul devine vârful. Această versiune utilizează ananas proaspăt , dar puteți înlocui conservele. Este atât de neobișnuit ca servirea să facă o ocazie memorabilă. Turta cu ananas în partea de sus a ananasului este deosebit de bună pentru petreceri de vară, cu aroma de fructe proaspete.
Această rețetă este făcută de revista Gourmet.
Ce ai nevoie
- topping:
- 1/2 stick (1/4 cană) unt unsalted (topit)
- 2/3 ceașcă
- zahăr brun deschis (ambalat ferm)
- 3 cești proaspete
- ananas , tăiat în bucăți de 1 inch (aproximativ 1 ananas)
- Tort:
- 1 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 1/2 lingurite
- praf de copt (cu acțiune dublă)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță
- scorţişoară
- 1 stick (1/2 ceasca) unt unsalted (moale)
- 2/3 zahăr (granulat)
- 2 ouă mari
- 1 lingurita
- extract de vanilie pură
- 3/4 cana lapte
- Garnitură: frișcă sau înghețată de vanilie
Cum se face
Faceți Topping-ul
- Într-un castron mic, amestecați untul și zahărul brun până când este bine amestecat și împrăștiați amestecul în mod egal într-o tavă rotundă cu tort rotund, de 9 cm și 2 cm.
- Puneți ananasul uscat între mai multe grosimi de prosoape de hârtie și aranjați-l uniform pe amestecul de zahăr.
Faceți tortul
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Întrebați într-un castron făina, praful de copt , sare și scorțișoară.
- Puneți untul și zahărul într-un alt bol și cremă cu un mixer electric până când amestecul este ușor și pufos.
- Adăugați ouăle una câte una, bateți bine după fiecare adăugare și bateți în vanilie.
- Adăugați amestecul de făină alternativ în loturi cu laptele, începând și terminând cu amestecul de făină și bătând bine după fiecare adăugare.
- Se toarnă aluatul în tigaie, se răspândește uniform și se coace tortul în mijlocul cuptorului timp de 45 până la 55 de minute sau până când un tester iese curat.
- Lăsați tortul să se răcească în tigaie pe un suport pentru 15 minute, apoi rulați un cuțit subțire în jurul marginii și inversați tortul pe o farfurie.
- Serviți tortul cald sau la temperatura camerei cu frisca sau înghețată de vanilie.
Variații
- Subliniați aroma tropicală a prăjiturii cu ananas în jos, adăugând cireșe de maraschino la topping. Aranjați-le împreună cu ananasul deasupra amestecului de zahăr, alternând fiecare.
- Înlocuiți inele pentru bucăți pentru o prezentare drăguță. Taiați ananasul proaspăt în inele sau utilizați inele de ananas conservate.
- Utilizați o tort Bundt pentru o prezentare mai spectaculoasă. Utilizați inele de ananas proaspete sau conservate cu această tigaie. Tăiați inelele în jumătate și le așezați vertical pe marginea tăvii pentru a vă arăta interesant.
- Utilizați ananas zdrobit în loc de bucăți pentru un efect mai complet.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 446 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 166 mg |
| Sodiu | 344 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 7 g |