Pannukakku este pancake-ul premier al Finlandei. Este un fel de mâncare minunat pentru a vă pregăti atunci când doriți pofta de clătită, dar nu doriți să petreceți mult timp răsturnând la tavă.
Deși se numește pancake pe pană, un pannukakku este într-adevăr mai mult ca o combinație de toast francez, cremă, crep și pancake. Ea iese din cuptor ca un crater impresionant de aur. Părțile crocante se ridică deasupra marginilor tăvii, iar centrul este cremos și strălucitor cu untul topit.
S-ar putea să fi văzut rețete similare, denumite clătite germane sau copii olandezi. Indiferent de ceea ce se numește, este o alternativă delicioasă la micul dejun mediu.
Ce ai nevoie
- 6 ouă
- 1 1/2 cesti de lapte
- Opțional: 1/4 cești de zahăr (alb)
- 1 lingură
- zahăr din vanilie (sau 1 linguriță extract de vanilie)
- 1/8 linguriță de lamaie (rasă)
- 1 1/2 cesti de faina (universala)
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita
- praf de copt
- 1/3 ceasca de unt
- Opțional: frișcă, fructe proaspete, compot de fructe sau mere mărunțite
Cum se face
- Într-un castron, amestecați împreună ouăle, laptele, zahărul și zahărul de vanilie (sau vanilie) până când este cremoasă. Se amestecă în coaja de lamaie rasă.
- Într-un castron separat, amestecați făină, sare și praf de copt. Se amestecă în amestecul de ouă. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 450 F
- Când aluatul de pancake se odihnește, puneți untul într-o tavă de pâine sau o plăcuță de piept. Așezați tava în cuptor și lăsați untul să se topească fără a se rumeni (aveți grijă).
- Odată ce untul se topește, scoateți tava din cuptor. Utilizați o perie de patiserie pentru a acoperi suprafața și partea laterală a tăvii în mod egal cu untul topit.
- Se toarna pasta de pancake in tava fierbinte, cu unt si se intoarce la cuptor.
- Coaceți timp de 15 minute sau până când sunt înfundate și aurii.
Efectuarea ajustărilor
Rețeta poate fi ușor modificată la gustul personal. Cu toate acestea, este important să se mențină rapoartele simple de utilizare a 1/4 cană de făină = 1/4 cana de lapte = 1 ouă / pe servire. Având în vedere acest lucru, mergeți mai departe și adăugați zahăr și arome pentru a gusta și să scadă sau să crească numărul de porții.
Servirea sugestiilor
În timp ce vă puteți bucura cu siguranță de această clătite delicioasă pe cont propriu, puteți face și mai delicios, cu un top dulce. Încercați-l cu frisca și fructe proaspete, compot de fructe sau mere mărunțite.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 316 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 242 mg |
| Sodiu | 424 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 10 g |