Ardei polonezi umpluți (Papryka Nadziewana) Rețetă

Această rețetă pentru ardeii polonezi umpluți sau paprika nadziewana ( pah -PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah) poate fi făcută cu orice culoare și cu carne crudă sau carne rămasă gătită, iar orzul fiert sau kasha poate înlocui orezul .

De fapt, orice poloneză gołąbki de umplere poate fi folosit. Aceste ardei umpluți pot fi gătite într-un caserol acoperit deasupra sobei sau într-un aragaz lent și se îngheață și se reîncălzește bine.

Ce ai nevoie

• 4 ardei (orice culoare)
• Sare și piper la gust
• 1 lingă de carne de vită sol (carne de vită, jumătate de carne de vită și o jumătate de carne de porc măcinată)
• 1 ceapa medie (tocat fin)
• 1 cățel de usturoi (tocat)
• 1 oală de orez (gătită, sau de orz sau de hrișcă [kasha])
• 1 ou mare
• 1 linguriță de ardei gras (maghiară, caldă sau ușoară)
• 1 sare de lingurita (sau gust)
• 1/2 linguriță piper negru (sau la gust)
• Opțional: 4 felii de roșii
• 2 cani de suc de roșii

Cum se face

1. Spălați ardeii, tăiați și rezervați vârfurile, scoateți și îndepărtați interiorul. (Dacă doriți, ardeți în apă fierbinte timp de 2 minute și drenați. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte.
2. Se încălzește cuptorul la 350 ° C. Se acoperă ușor partea de jos a unei tigaie pătrate de 9 inch cu spray de gătit și se lasă deoparte.
3. Se toarna bine ardeiul verde. Într-un castron mare, combinati topurile de ardei tocat, carne tocata, ceapa, usturoi, orez, ou, boia de ardei, sare si piper, amestecand bine.

1. Dacă folosiți carne crudă, este posibil să doriți să coaceți un pic de amestec de umplutură, astfel încât să puteți gusta-o pentru a vă asigura că condimentele sunt corecte.
2. Umpleți fiecare piper cu 1/4 din amestecul de carne. Așezați-l în tava preparată.
3. Puneți fiecare piper cu o felie de roșii, dacă doriți. Se toarnă sucul de roșii peste tot. Acoperiți bine cu folie și coaceți 1 oră.
4. Dacă sosul se evaporă prea repede, adăugați puțină apă. Serviți cu cartofi, găluște sau fidea.

De asemenea, ați putea dori

• Rețete de ardei umpluți din maghiară
• Cum se fac ardeii prăjiți în ulei
• Reteta de spanac de varza-piper (Ajvar)
• Rețete de bucătărie umplute cu bucate din Ungaria

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	627
Grăsime totală	21 g
Grăsime saturată	8 g
Grasime nesaturata	8 g
Colesterol	327 mg
Sodiu	869 mg
Carbohidrați	61 g
Fibre dietetice	10 g
Proteină	51 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)