01 din 06
Iată ce aveți nevoie pentru a face ardeii prăjiți în ulei
Ardei prăjiți în ulei. © 2008 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc - 4 ardei roșii, spălați și uscați
- 1/2 ceașcă de floarea-soarelui sau ulei de măsline
- 2 linguri de oțet sau mai mult pentru gust
- 4 cuișoare de usturoi tocate
- Sare și piper negru la gust
Această rețetă face 4 porții.
02 din 06
Prăjită prin prăjire, grătare sau coacere în cuptor
Roșiți în cuptor, ardeți sau ardeți grătarul până când se înnegrează. © 2008 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Ardeii pot fi prăjiți prin coacere, prăjire sau grătare. Dacă coaceți, încălziți cuptorul la 400 de grade. Linia de coacere cu folie de aluminiu. Așezați ardeii pe tigaie și coaceți, întorcându-se ocazional până când toate părțile sunt blister și ușor înnegrite.
Dacă frigeți, rotiți cuptorul pentru a frige și urmați instrucțiunile de coacere de mai sus. În cazul grillului, setați căldura la temperatură medie. Așezați ardeii direct pe grătare nevăzute și continuați să gătiți ca pentru coacere.
03 din 06
Încingeți ardeii
Ardeii prăjiți după ce au aburit timp de 15 minute. © 2008 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Puneți ardeii prăjiți într-un castron rezistent la căldură și acoperiți cu folie de plastic. Lăsați aburul timp de 15 minute sau până când se răcește suficient. Această perioadă de aburire va ajuta pielea să alunece mai ușor.
04 din 06
Îndepărtați tulpinile, piei, semințe și membrane
Îndepărtați tulpinile, piei, semințe și membrane. © 2008 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Când ardeii sunt suficient de răciți pentru a se descurca, îndepărtați tulpinile, piei, semințe și membrane. Ardeii pot fi lăsați în bucăți mari sau tăiați în benzi, deși bucățile mari sunt mai tradiționale. Transferați-vă într-un bol de servire.
05 din 06
Rotiți ardeii
Rotiți ardeii cu ulei, oțet și usturoi. © 2008 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Adăugați usturoi, ulei, oțet și cantități libere de sare și piper la ardeii prăjiți. Aruncați până când este bine acoperită. Lăsați ardeii să marină la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi serviti sau refrigerati.
06 din 06
Ardeii prăjiți în ulei au recurs cultural
Bucurați-vă de ardeii prăjiți ca legume sau condimente. © 2008 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Nu toți est-europeni numără ardeii prăjiți în ulei ca parte a repertoriului lor culinar. Dar, cu siguranță, sârbii, croații, bulgarii și alții le bucură foarte mult. Uleiul de floarea soarelui este tradițional, deoarece măslinele nu sunt indigene în această regiune. Dar cred că felul de mâncare este încântător în orice fel.