Cremă de Sparanghel și Rețete de Ouă Hard-Cooked

Această rețetă pentru sparanghel și ouă fierte este tratată regal cu un sos alb crem sau beșel. Ouăle fierte sunt foarte populare în Ungaria, Lituania, Polonia, Rusia, Ucraina și alte țări din Europa de Est. În trecut, a fost o sursă relativ economică de proteine ​​pentru fermierii care, de obicei, au crescut puii.

Mama mea a iubit ouăle fierte peste pâinea prăjită, cu sos alb, cunoscută și sub numele de beșamel . Am moștenit această dorință, dar l-am actualizat prin adăugarea de sparanghel și servind-o ca-este sau peste pâine prăjită cu cereale integrale sau brioșă de unt pentru decadență suplimentară. Este o masă de carne de umplutură pentru Postul Mare și vegetarieni, dar nu o numărați ca un fel de fel de mâncare delicioasă, când este făcută cu salată și cu patru peți pentru desert.

Dacă doriți să faceți o înclinare completă, înlocuiți crema grea sau jumătate și jumătate pentru lapte în rețeta de sos albă.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Gatiti 1 lingurita de sparanghel in apa sarata pana cand se toarna dar nu muschii. Scurgeți și mențineți cald.
  2. Între timp, faceți sosul de cremă cu 3 linguri de unt topind untul într-o cratiță sau o tigaie mică. Adăugați 3 linguri făină universală, amestecând și gătit timp de aproximativ 1 minut. Adăugați 1 1/2 cesti de lapte și amestecați până se freacă. Gatiti, amestecand constant, pana cand amestecul se ingroasa si vine imediat sub fierbere. Se condimentează cu sare, dacă se dorește.
  1. Pentru a servi, dacă utilizați pâine prăjită, puneți 1 felie pe fiecare dintre cele 4 plăci. Aranjați 1/4 din sulițele de sparanghel pe partea de sus, urmată de un ou felit fiert. Apoi, sosul de ladă peste partea de sus. Treceți restul sosului la masă.
  2. Notă: Pentru a transforma sosul de beșamel într-un sos Mornay ( sos de brânză), adăugați 2 uncii de brânză Gruyère rasă , 2 uncii de brânză parmezană rasă și 1 lingură de unt la sosul de beșamel. Dacă este necesar, subțiri cu până la 1/4 cană de lapte integral fierbinte. Nu lăsa sosul să se fierbe sau brânza va deveni coajă și se va rupe. Iată mai multe rețete de sos care încep cu bechamel .

Aici sunt mai multe legume în rețetele de crema de sos

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 618
Grăsime totală 50 g
Grăsime saturată 29 g
Grasime nesaturata 14 g
Colesterol 332 mg
Sodiu 569 mg
Carbohidrați 29 g
Fibre dietetice 5 g
Proteină 16 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)