Cartofi noi și mazăre cu sos de cremă

Cartofi noi și mazare proaspătă sau congelată joacă un rol principal în acest fel de mâncare de legume fabuloase. Cartofii cremos și mazare merge bine cu aproape orice carne, pește, carne de pasăre sau fructe de mare. În cazul în care sezonul nu este potrivit pentru cartofi noi, mergeți mai departe și utilizați cartofi "baby", prăjituri sau cartofi tăiați în piele roșie sau Yukon Gold. Dacă faci felul de mâncare pentru o cină specială sau o masă de sărbătoare, o combinație de ceapă roșu și alb de perle pentru copii face o prezentare atractivă.

Mazărele proaspete sunt uimitoare în acest fel de mâncare, dar nu ezitați să utilizați mazăre congelată de bună calitate.

Rețete asemănătoare
Cu cartofi rapizi de gătit cu șuncă de țară
Cartofi cu cremă brânză cu șuncă

Ce ai nevoie

• 1 1/2 la 2 lire mici cartofi noi
• 1 până la 1 1/2 ceașcă
• proaspătă mazare nouă sau congelată
• 8 oz de ceapă albă mică, proaspăt decojită sau congelată
• 1 1/2 linguri unt
• 1 1/2 linguri de făină universală
• 1 cană jumătate și jumătate (sau folosiți cremă ușoară sau lapte)
• Garnish opțional: 1-2 linguri de pătrunjel proaspăt tocată

Cum se face

1. Se curata cartofii si taiati in jumatate daca este putin mare.
2. Coaceți ceapa, dacă nu utilizați congelat.
3. Puneți cartofii și ceapa într-o cratiță medie și acoperiți cu apă.
4. Adăugați 2 lingurițe de sare.
5. Acoperiți și aduceți la fierbere.
6. Reduceți căldura la medie scăzută și continuați să gătiți timp de 10-12 minute.
7. Adăugați mazărea la cartofi și gătiți timp de 5 până la 10 minute, până când cartofii sunt fragedi și mazărea este gătită.
8. Transportați legumele într-un ghilot pentru a se scurge. În aceeași cratiță, topiți untul la căldură scăzută.

1. Se adaugă făină și se amestecă până se amestecă.
2. Adăugați lapte și continuați să gătiți, amestecând, până se îngroașă.
3. Adăugați legumele drenate la sos și amestecați ușor pentru a le combina.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	550
Grăsime totală	29 g
Grăsime saturată	17 g
Grasime nesaturata	8 g
Colesterol	79 mg
Sodiu	394 mg
Carbohidrați	63 g
Fibre dietetice	9 g
Proteină	11 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)