Aflați când să refrigerați roșiile uscate la soare
Roșiile uscate la soare sunt o salată populară și pizza topping. Mulți oameni consideră că au o aromă mai intensă de dulce-tartă decât roșiile obișnuite. Acest lucru și criza lor este ceea ce le face atât de populare în anumite feluri de mâncare. Orice tip de roșii poate fi folosit pentru roșiile uscate la soare și aroma se va schimba ușor în funcție de soiul folosit.
Roșiile uscate la soare pot fi ușor făcute acasă dacă aveți răbdare și vigilență.
Utilizarea dehidratorului de alimente vă poate ajuta să realizați rapid și în condiții de siguranță roșii uscate la soare, fără să trebuiască să așteptați o zi sau două însorite. Cuptorul dvs. poate fi folosit și pentru a usca rapid tomatele. Dar dacă vă place traseul tradițional, există o mulțime de rețete pe care le puteți încerca acasă. Dacă locuiți într-o zonă acoperită cu puțin soare, atunci ruta de casă ar putea să nu fie pentru tine, dar asta e ok! Există multe opțiuni cumpărate de magazine care sunt sănătoase și delicioase. Vă vor economisi timp.
Selecția roșiilor uscate la soare
Roșiile uscate la soare vin în multe soiuri. Cel mai adesea ele sunt fie ambalate în ulei, fie vândute uscate. Ceea ce alegeți este o chestiune de preferință personală.
În timp ce există roșii de înaltă calitate, umplute cu ulei de soare, doriți să fiți atenți la ceea ce cumpărați. Multe roșii comerciale uscate la soare ambalate în ulei folosesc un ulei inferior și pot fi suprapuse. Puteți remedia cu ușurință acest lucru prin utilizarea de roșii uscate, adăugând propriul ulei de măsline bun și ierburi preferate și / sau condimente, sigilate și refrigerate.
Creați noi loturi pe măsură ce aveți nevoie de ele.
Condimente folosite în roșii uscate
Ambalarea rosilor uscați la soare în ulei și mirodenii este o modalitate excelentă de a adăuga aromă. În timp ce puteți folosi orice mirodenii care vă place gustul celor mai de aici sunt unele dintre cele mai comune condimente folosite:
- Oregano
- Pătrunjel
- Cimbru
- Rozmarin
- Red Peper
- Sage
- Usturoi
Așa cum puteți spune probabil că este o listă de ingrediente influențată italian. Roșiile roșii roșii provin din Italia, unde roșiile ar fi așezate pe acoperișurile ceramice pentru a se usca. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că, dacă vă preparați propriile roșii uscate la soare, puteți folosi un amestec de condimente italian general pentru o aromă foarte rapidă.
Depozitarea tomatelor uscate la soare
Homemade roșii uscate ar trebui să fie plasate într-o pungă etanșă sau container și depozitate în frigider sau congelator timp de șase până la nouă luni pentru o perioadă de depozitare optimă. Asigurați-vă că nu există umiditate pe ele înainte de a fi înghețate pentru a evita arderea congelatorului.
Roșiile uscate neacoperite în comerț vor fi fine fără refrigerare timp de șase până la nouă luni. Va trebui să le păstrați la frigider sau să le îngheți după deschidere. Odată ce au fost deschise, ar trebui să le folosiți în câteva săptămâni.
Când vă împachetați proprii în ulei la domiciliu, asigurați-vă că îi păstrați la frigider, mai ales când adăugați ierburi proaspete sau usturoi pentru a evita riscul de botulism. După deschidere, roșiile uscate ambalate în ulei trebuie să fie refrigerate și utilizate în decurs de două săptămâni.