Un amestec consistent de carne de vită și legume măcinate face o supă incredibil de delicioasă. Supa își obține aroma fabuloasă din ierburile italiene, amestecul de supă de ceapă, sosul de roșii și brânza de parmezan. Odată cu adăugarea de paste gătite, rezultatul este similar cu cel al minestrone.
Această supă este un excelent punct de plecare și există multe alte legume pe care le puteți adăuga. Printre posibilități se numără porumbul integral, rutabaga în formă de cubulete sau păstârnele, boabele de conserve din marina conservată sau marile fasole din nord și ciupercile. Sau adăugați legume congelate, mai delicate, de la 30 la 45 de minute înainte de servire (de exemplu, mazăre engleza, fasole verde tăiat, legume mixte). Dacă nu aveți macaroane, folosiți dulțini sau coji mici în supă. Pentru o supă mai ușoară (sau dacă încercați să evitați carnea roșie), luați în considerare folosirea coapsei de curcan sau a coapsei de pui.
Pentru mai mult lichid, adăugați un suc de 14,5 uncii de roșii condimentat italian cu sucul lor sau adăugați o ceașcă suplimentară de cartofi de vită sau apă. Și supa se îngheață bine. Faceți un lot dublu și înghețați jumătate din el pentru o masă viitoare.
Serviți această supă gustoasă cu biscuiți proaspeți sau coapte . Pentru un prânz sau o cină consistentă, serviți-l cu sandwich-uri sau cu o salată rătăcită.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lb. carne de vită
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1/4 linguriță oregano
- 1/4 linguriță de busuioc
- 1/4 linguriță
- sare condimentată
- 1 (1 uncie)
- mix de supă de ceapă
- 3 cesti de apa clocotita (sau stoc de carne de vita nesalata)
- 1 granule de cub de vită sau de vită de vită (omiteți dacă utilizați stoc de carne de vită)
- 1 (8-uncie) poate sos de rosii
- 1 sos de soia de soia
- 1 ceașcă de telina, tăiată
- 1 cană de morcovi, feliate
- 1/2 cesti de macaroane (nefierte)
- 1/4 cană de brânză parmezană rasă
Cum se face
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Stergeti carnea de vita in tigaie si gatiti pana cand nu mai este roz, amestecand in mod constant. Scurgeți carnea de vită și transferați-o în ghiveci.
- Adăugați ardeiul negru, oregano, busuioc, sare condimentată și amestec de supă de ceapă cu carnea de vită.
- Adăugați apă, bulion, sos de roșii, sos de soia, țelină și morcovi. Se amestecă amestecul ingredientelor
- Acoperiti vasul si gatiti-l la joasa timp de 6 pana la 8 ore.
- Aproximativ 30 de minute înainte ca supa să se fi făcut, gătiți macaroanele în apă clocotită, urmând indicațiile pachetului. Scurgeți bine.
- Întoarceți ghiveciul la mare și adăugați macaroanele gătite și brânza de parmezan.
- Acoperiți și gătiți supa la setarea de înaltă timp de aproximativ 10 minute mai mult.
sfaturi
- Pentru a găti supa de pe vesela, mănâncă carnea de vită în sol într-un cuptor sau depozit mare din Olanda. Se adaugă restul ingredientelor, cu excepția macaroanelor, și se aduce la fierbere. Reduceți căldura la joasă și fierbeți timp de aproximativ o oră. Gatiti macaroanele si adaugati-le la supa impreuna cu branza de parmezan. Încălziți-vă.
- Este întotdeauna cel mai bine să se rumenă carnea de vită sol înainte de a adăuga la aragaz lent. Browning adaugă mai multă aromă, iar culoarea și textura sunt mult îmbunătățite.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 270 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodiu | 659 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 28 g |