Gătiți aceste ingrediente în crocpot și bucurați-vă de o rețetă delicioasă de rețetă Sausage și Peppers în această seară. Combinația de cârnați și ardei grași este una clasică în Italia. Dulceața ardeilor complimentează perfectionarea picantă a cârnaților.
Apropo, cârnații italieni vin în două arome: fierbinți și dulci. Ambele conțin fenicul, usturoiul și ceapa, dar și fierul are și fulgi de piper roșu zdrobit. Folosiți soiul care vă place cel mai bine în această rețetă ușoară. Sau puteți folosi orice alt tip de cârnați doriți.
De asemenea, este important să cârnați cârnații înainte de a fi adăugați la crocot pentru a elimina excesul de grăsimi. Cârnații vor avea o culoare frumoasă, iar textura va fi mai bună. Bucurați-vă de acest fel de mâncare cu câteva paste fierte fierte sau orez aruncat cu unt și brânză de parmezan și un pahar de vin roșu. Adăugați o salată verde aruncată cu ciuperci și avocado în formă de felie pentru mai mult textură și contrast de temperatură. Pentru desert, aș servi prăjituri sau ciocolată cu ciocolată pentru atingerea perfectă de finisare.
Ce ai nevoie
- 2 kilograme de cârnați dulci sau fierbinți italieni
- 2 cepe, crapate
- 2 ardei roșii, tăiate în bucăți de 2 "
- 1 ardei gras de portocala sau galben, taiat in bucati de 2 "
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 (14 uncii) poate roșii cubulete, fără crăpătură
- 1 (8 uncii) poate sos de roșii
- 1/2 cană de vin roșu uscat sau bulion de carne de vită
- 1 lingură de condimente uscate italiană
- 1/4 linguriță de piper
Cum se face
Gatiti mezelurile intr-o tigaie grea, la foc mediu pana cand se rumeneste, se intoarce ocazional. Îmi place să încep acest proces prin adăugarea a aproximativ 1/3 cești de apă la cârnații din tigaie. Aceasta începe să gătească cârnații și îi ajută să se roage mai uniform.
Stingeți jumătate din ceapa de pe partea inferioară a unui crocotar de 4 litri, apoi adăugați jumătate din ardei. Adăugați toate cârnații rumeniți, apoi restul de ceapă și ardei.
Adăugați roșiile netede crăpate, sosul de roșii și vinul roșu în tigaie și gatiți-le la foc mediu timp de 2-3 minute, amestecând pentru a slăbi bucățile de maro pe fundul tăvii. Acești biți mici conțin multă aromă. Se toarnă acest sos peste mâncarea din crocot .
Acoperiti vasul lent si gatiti-l la 6 ore.
Cu o oră înainte ca mâncarea să se facă, se adaugă condimentele și piperul uscat italian pe ciorbă și se amestecă bine. Acoperiți și gătiți încă o oră până când cârnații se gatesc bine la temperatura de 160 ° F măsurată cu un termometru alimentar și legumele sunt delicate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 620 |
| Grăsime totală | 42 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 26 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodiu | 1200 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 33 g |