Chinezii, găluștele și jiaozi (găluște făcute cu aluat de făină de grâu) au fost întotdeauna mâncăruri plăcute în bucătăria chineză. Aceste aperitive gustoase au fost în jur de cel puțin 2000 de ani, și vin într-o gamă largă de varietăți. Ambalajele și umpluturile pot fi dulci, picante sau savuroase și pot fi carne, vegetariene sau chiar vegane. Printre opțiunile de gătit se numără aburul sau prăjirea.
Desigur, sosul de imersie pe care îl alegeți pentru ghivecele dvs. poate face sau poate sparge experiența. Mulți oameni oferă mai multe sosuri ca o modalitate de a oferi varietate și a permite oaspeților să aleagă preferatul lor.
Ce ai nevoie
- Iată cinci rețete unice pentru sortarea sosului. Puteți ajusta cantitatea fiecărui ingredient utilizat în toate rețetele pentru a vă potrivi gustului personal. De exemplu, dacă vă place sosul dvs. picant, puneți dublu cantitatea de chili tocată în sos. Dacă vă place sosul dulce dulce, apoi adăugați o jumătate de lingură suplimentară de zahăr. Încercați-le pe toate și alegeți-vă preferatele.
- Rețetă 1: Suc de bază Sichuan Dipping
- Acesta este unul dintre sosurile de bază foarte sclipitoare pentru găluște / Jiaozi în Est. Sucuan ulei de ardei în această rețetă este doar opțional, puteți utiliza, de asemenea, ulei de chili, dacă doriți. Oțetul de orez este de asemenea opțional. Eu personal nu-mi place adăugarea de oțet la sosul meu scufundare pentru ghivece de ghiveci, găluște sau Jiaozi. Dar unii oameni o iubesc!
- ingrediente
- 1 cățel de usturoi, mănâncă-l
- 2 linguri
- soia de soia ușoară
- 1 lingurita de zahar, puteti folosi zaharul de ricin sau zaharul demerara
- Pahar de drojdie de ulei de susan amestec sau ulei de susan alb. Este mai bine să folosiți ulei de susan alb dacă îl puteți găsi.
- ½ linguriță ulei de piper de Sichuan (opțional)
- Rețetă 2: Sosul Simplu Savant
- ingrediente:
- 4 linguri de sos de soia ușoară
- 1teaspoon
- ulei de susan
- 1 lingură de oțet de orez roșu chinezesc (notă: nu oțet de vin roșu)
- 2 lingurițe de ghimbir, tocate
- Rețeta 3: Sos picant și acru
- Acest sos care se scufundă vă va da o lovitură de gheață. Este un sos care se scufundă pentru oameni care iubesc mâncarea picantă și acru.
- ingrediente:
- 3 linguri de sos de soia ușoară
- 1 lingură de ceapă de primăvară tocată
- 1 chili, scoateți semințele și tăiați fin
- 1 cuișoare de usturoi, tocate fin
- ½ suc de lingură de lămâie
- ½ linguriță de zahăr
- Rețetă 4: Sos de alune cu condimente
- Acest sos de imersare este inspirat de felul de mâncare "Squuan Red Oil Wontons" și are gust picant, sărat și are o aromă de nuci, plină de aromă.
- ingrediente:
- 2 linguri de sos de soia ușoară
- ½ lingura ulei de ardei iute
- 1 lingură de ceapă de primăvară tocată mărunt
- 1 lingurita de arahide prajit
- 1 lingurita zahar
- Rețeta 5: Sos în stil japonez
- Acest sos este inspirat de bucătăria japoneză. Unii oameni ar putea plăcea această aromă, dar unii ar putea crede că sosul de susan este puțin prea puternic. Dar este un fel de sos de imersiune foarte diferit pentru ghivece de vase. Deci, dacă vă simțiți puțin plictisit de sosul de bază care scutură sosul, puteți să dați acest sos.
- ingrediente:
- 2 linguri de sos de soia Bonito, acest sos de soia ar trebui să fie disponibil în supermarket-urile din China / Asia în secțiunea de produse alimentare japoneze.
- 1 lingurita de sos de sosuri japoneze sau puteti folosi sosul tahini
- 1 lingurita White Miso
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita mirin
- ½ apă de lingură
Cum se face
Procedură:
Se amestecă totul împreună și totul să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute pentru a permite tuturor aromei ingredientelor să se combine împreună.
A se depozita într-un recipient sigilat în frigider până când este gata de utilizare. (Utilizați în decurs de 3 până la 4 zile). Serviți cu ghivece.