Găluștetele de căpșuni gătite sunt asemănătoare cu un cizmar, făcut din căpșuni proaspete și aluat dulce. Faceți cele mai multe din sezonul de căpșuni biciind un lot (sau doi!).
Ce ai nevoie
- 1/3 cana de zahăr
- 2/3 cești de apă
- 1 lingurita
- extract de vanilie
- 1 ceașcă cusută făină generală
- 2 linguri de zahăr
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 cană de unt
- 1/2 cana lapte
- 1 pinta (aproximativ 2 cani) de căpșuni, decojite și
- clătit
- 1 lingură de zahăr
Cum se face
- Într-o cratiță, combinați 1/3 zahăr și apă; aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute.
- Se amestecă extractul de vanilie.
- Într-un castron de amestecare medie, amestecați făina, 2 linguri de zahăr, praful de copt și sare.
- Tăiați untul cu mixer sau furculiță până când amestecul este fărâmit.
- Adăugați lapte și amestecați până când ingredientele uscate sunt umezite.
- Așezați căpșunile într-un vas de caserolă de 1 1/2 cvart; turnați amestecul de zahăr fierbinte peste căpșuni.
- Lăsați imediat aluatul în mod egal în 8 până la 10 linguri peste căpșuni.
- Împrospătați găluștele cu restul de 1 lingură de zahăr (și puțin scorțișoară, dacă doriți).
- Coaceți la 450 F timp de 25 până la 30 de minute sau până când găluștele sunt ușor rumenite.
- Serviți fierbinte cu bomboane sau înghețată, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 311 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodiu | 458 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |