Cireșele acoperite cu marțipan se amestecă marțipanul neted, moale de migdale cu cireșe dulci și suculente de maraschino pentru o trăire frumoasă. Cu o acoperire de ciocolată și migdale prăjite, aceste bomboane mici au ceva pentru toată lumea să-i iubească și sunt o întorsătură distractivă pe cireșe tradiționale cu ciocolată .
Puteți cumpăra marzipan premade pentru această rețetă sau încercați să faceți propriul dvs. cu această rețetă ușoară de marțipan .
Ce ai nevoie
- 20 cireșe maraschino (cu tulpini)
- 8 oz
- marţipan
- 4 oz ciocolată (întuneric, tocat)
- 1/4 căței de migdale (pământ, prajit sau alte fructe cu coajă lemnoasă)
Cum se face
1. Scurgeți cireșele din lichidul lor și păstrați-le uscate între straturile de prosoape de hârtie. Acoperiți o coală de copt cu folie sau hârtie cerată și lăsați-o deoparte pentru moment. Așezați piulițele de sol într-un bol puțin adânc.
2. Împărțiți marțipanul în 20 de bucăți. Nu trebuie să fie precisă, atâta timp cât acestea sunt de aproximativ aceeași dimensiune.
3. Rulați una dintre porțiunile de marțipan într-o minge între mâini, apoi aplatizați-l într-un disc de circa 2 cm rotunde.
În cazul în care marțipanul începe să se lipicios, praful de palmieri cu zahăr pudră periodic.
4. Așezați o cireșă în centrul discului de marțipan. Îndoiți marțipanul deasupra cireșului, acoperind-l complet și prinzându-l în partea de sus, în cazul în care stem-ul se stinge. Rolați cireșul acoperit cu marțipan între palme, pentru a netezi cusăturile sau ridurile și pentru al obține complet rotund. Așezați cireșul acoperit cu marțipan pe foaia de copt și repetați până când toate cireșele sunt acoperite cu marțipan.
5. Topiți ciocolata într-un castron în cuptorul cu microunde până când este complet topită și netedă. Îndepărtați o cireșă în ciocolată până ajungeți la aproximativ două treimi până la trei-patruzeci de ori pe marginea marțipanului. (Puteți, de asemenea, să-l înotați complet dacă nu vă place aspectul cu două tonuri.)
6. În timp ce ciocolata este încă umedă, înmoaieți fundul în castronul piulițelor măcinate, astfel încât să existe o acoperire de nuci pe fundul cireșei. Înlocuiți ciresul complet pe foaia de copt și repetați până când toate cireșele au fost înmuiate în ciocolată și nuci.
7. Refrigerați tava pentru a seta ciocolata, timp de aproximativ 10 minute. După ce este stabilită ciocolata, puteți servi cireșele acoperite de marțipan. Acestea pot fi depozitate într-un container etanș la temperatura camerei sau în frigider timp de până la două săptămâni.