Mielul este întotdeauna o carne bună pentru o tocană consistentă sau caserolă . Această măgărușcă ușor de miel este o combinație atât de minunată de miel, morcovi, coacăze roșii și rozmarin, topping cu un top topping. Culorile Cobbler sunt la fel de apetisante ca aromele bogate.
Ce ai nevoie
- Miel
- Carne de miel la grătar pentru coacere
- 4 morcovi mari, decojiți și tăiați în inele de 1 "(2cm)
- 1 ceapa mare, curata si tocata
- 1 praz mic, tăiat în inele
- 1 frunză de dafin
- 1 felie de desert cu coaja roșie
- 2 cuișoare usturoi cubulețuit (opțional)
- 2 pui (900ml)
- bun de miel sau de legume
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- Făină condimentată (3 linguri făină amestecată cu sare și piper)
- Sarat la gust
- Piper după gust
- Pinch de uscat rozmarin / lingurita proaspata
- Cobbler / scones
- 8 oz. (225 g) făină de auto-ridicare
- 1/2 linguriță de sare
- 2 oz. (55 g) unt dur
- 1/4 pent (120 ml) lapte
- 2 oua
- 1 lingurita de rozmarin uscat
- Brânză Cheddar de 2 oz (55 g), rasă
Cum se face
Cizmar
- Puneți uleiul într-o tavă de saut. Îmbrăcați mielul în făină condimentată. Se prăjește carnea până se rumeneste.
- Adăugați legumele și frunza de dafin. Se prăjește timp de 2 minute, amestecând constant.
- Adăugați jeleul de coacăze roșu și rozmarinul uscat. Adăugați stoc. Setează la gust.
- Transferați carnea într-o farfurie de caserolă, apoi acoperiți-o și coaceți timp de 1/4 - 1/2 ore sau până când carnea este delicată.
Cobbler Topping
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / marcajul de gaze 7.
- Setați făina cu sarea într-un castron mare. Tăiați untul în cuburi mici. Aruncați-l în făină. Cu vârfurile degetelor, frecați untul până când amestecul seamănă cu pesmetul. Adăugați sare și piper. Adăugați rozmarinul și brânza.
- Faceți un bine în centrul amestecului, bateți oul și laptele împreună și aduceți amestecul împreună cu un cuțit. Amestecul va fi lipicios. Pe o suprafață frământată, frământați aluatul de două sau de trei ori până când este netedă.
- Rotiți sau păstrați într-un bloc plat cu grosimea de 21/2 cm / 1 ". Tăiați în cupe cu un tăietor frezat, periați vârfurile sfeșnicului cu ouăle rănite, pentru o crustă de aur.
- Puneți sfeșoanele direct pe partea superioară a caserolei și gătiți timp de 15 - 20 de minute până când maro a crescut și maro auriu.