Ce amintiri minunate am de la tatăl meu, care făcea pâini de Julekake pentru Crăciun. Nu poți să bateți mirosul de coacere a pâinii. Cea mai bună metodă de a mânca această pâine este încă caldă din cuptor sau chiar mai bună - toastată cu unt adevărat pe ea.
Sper că vă veți bucura de pâinea norvegiană preferată de Crăciun.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceașcă de margarină (sau unt)
- 2 cesti de lapte (plus mai mult pentru pâini)
- 1/2 cana apă
- 8 cesti de faina (impartita)
- 2 pachete de creștere rapidă
- drojdie
- 1/2 ceasca zahar
- 2 lingurițe de sare
- 1/2 linguriță de cardamom
- 2 cani de fructe confiate amestecate
Cum se face
- Se topește margarina sau untul cu lapte și apă.
- Într-un castron mare, combinați cele 4 cupe de făină cu ingrediente uscate. Adăugați amestecul de unt sau margarină și combinați-l cu un mixer electric. Bateți până când cocoșul cade în foi de la beaters.
- Se amestecă fructele confiate . Adăugați treptat restul făinii; frământați aluatul până când este neted și elastic, de la 6 la 8 minute.
- Formați aluatul într-o minge și plasați-l într-un vas uns. Acoperi. Să se ridice într-un loc cald (80 până la 85 de grade F) până se dublează în vrac, aproximativ 1 oră.
- Puneți aluatul în jos și puneți-l pe placa de patiserie; forma în 2 pâini.
- Așezați fiecare într-o tavă de pâine de 9 x 5 x 3 inci. Pensule de pâine cu lapte. Acoperiți și lăsați-o să se ridice până se dublează în vrac, de la 45 la 50 de minute.
- Coaceți la 375 grade F timp de 30 până la 40 de minute sau până când se rumenesc ușor.