Proaspetele rampă de primăvară devreme adaugă culoarea, aroma și textura acestei mese de primăvară de degustare. Caserola este foarte ușor de pregătit și se coace în doar 40 până la 45 de minute.
Puteți folosi cârnați de micul dejun în caserola, dar ar putea fi făcută la fel de ușor cu șuncă cubuletă gătită sau șuncă cu cuburi. Sau face caserola fără carne.
Rampele sunt disponibile numai în jurul valorii de mijloc până la sfârșitul lunii aprilie, dar aproximativ 3/4 ceasca de ceapa verde tăiată sau poate fi înlocuită. Sau săturați prazul tăiat subțire (numai alb și verde deschis) până când se înmoaie și le adăugați la caserolă.
Puteți pregăti caserola noaptea trecută, o comoditate reală atunci când vă confruntați cu o zi plină sau weekend.
Ce ai nevoie
- 1 liră sterlină
- micul dejun cârnați
- 1 1/2 până la 2 cani de rampă proaspătă curățată în felii subțiri (atât părți albe cât și verde)
- 6 ouă mari
- 2 cesti de lapte
- 1 lingurita de muștar uscat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 4 felii de pâine, aproximativ 4 uncii
- 2 cesti de branza Cheddar, 8 uncii
Cum se face
- Ungeți o cutie de copt de 2 1/2 până la 3 cuburi și lăsați-o deoparte.
- Încălziți o tigaie mare pe foc mediu. Adăugați cârnații și gătiți, despicându-vă și amestecând, până când se rumenesc și nu mai sunt roz. Scoateți pungile de hârtie sau prosoapele de hârtie pentru a se scurge, lăsând doar câteva linguri de picături în tigaie.
- Puneți tigaia înapoi pe căldură și adăugați rampele tăiate. Saute, amestecând constant, timp de aproximativ 1 minut, până când se înmoaie și se înmoaie. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
- Într-un castron mare, combinați ouăle, laptele, muștarul uscat, sarea și piperul. Se amestecă până se amestecă bine. Adăugați rampele gătite și amestecați pentru amestecare.
- Puneți pâinea în bucăți mici și împrăștiați uniform în recipientul de coacere pregătit. Se presează stratul de pâine cu mezelurile gătite și drenate. Se presară stratul de cârnați cu brânza mărunțită.
- Încălziți cuptorul la 350 ° F.
- Treceți încet amestecul de ouă, lapte și rampă în mod egal peste pâine, cârnați și brânză. Păstrați ușor și lăsați-le să stea în timp ce cuptorul se preîncălzește.
- Coaceți caserola timp de 40 până la 45 de minute sau până când un cuțit curat introdus în centrul caserolei va fi curățat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 663 |
| Grăsime totală | 49 g |
| Grăsime saturată | 23 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 278 mg |
| Sodiu | 1,196 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 36 g |