Planificarea meselor și sărbătorilor
Peste 90% din greci aparțin Bisericii Ortodoxe Grecești, iar credința joacă un rol important în viața greacă. Credința ortodoxă greacă observă mai multe posturi pe parcursul anului, ceea ce înseamnă abstinența de la alimentele derivate din animale și peștii care conțin sânge roșu (cefalopodii precum caracatița și calmarul sunt permise deoarece nu au sânge roșu), de la produse lactate, ouă și ori de la ulei de măsline și de vin, de asemenea.
Observatorii stricți ai tuturor perioadelor de repaus și zilele rapide vor urma aceste îndrumări mai mult de 180 de zile pe an. Postul total (fără alimente) este rezervat pentru o perioadă de timp înainte de a lua Sfânta Împărtășanie. Alimentele permise în perioadele rapide sunt numite nistisima (νηστίσιμα, pronunțate nee-STEE-see-mah) și sunt consumate în timpul Postului Mare și al altor posturi. Aderenții sunt încurajați să mănânce simplu și modest în timpul oricărei perioade de repaus.
Perioade majore de post
În Biserica Ortodoxă Greacă există patru posturi majore pe parcursul anului. Postul Mare pornește luni, cu șapte săptămâni înainte de Paște, fiind cea mai lungă și mai strictă perioadă de post în calendarul ortodox. Numită Kathari Theftera (Katharine Téptera, pronunțată kah-thah-REE thehf-TEH-rah), această săptămână se traduce în Clean Monday și pune capăt celor trei săptămâni de festivități de carnaval care au avut loc înainte de aceasta. Restricțiile de repaus sunt reduse la sfârșitul săptămânii în perioada Postului Mare, deși nu sunt complet abandonate, dar pentru Sâmbăta Lazăr și Duminica Floriilor (weekendul înainte de Paști) nu se aplică restricții alimentare.
Răsplata apostolilor , care durează între o săptămână și șase săptămâni, începe luni, opt zile după Rusalii și se termină pe 28 iunie, cu o zi înainte de sărbătoarea Sfinților Petru și Pavel. Este unul dintre cele mai vechi posturi din calendarul bisericii. Răsplata adormirii Maicii Domnului (Maria, Maica Domnului) are loc în perioada 1 - 14 august și se încheie cu o sărbătoare similară numită pe 15 august.
Crăciunul Fast durează între 15 noiembrie și 24 decembrie și este rupt în două părți, cu o respectare mai puțin strictă care permite ulei și vin în zilele de marți și joi, între 15 noiembrie și 19 decembrie.
Zile personale rapide
- 5 ianuarie: Eva din Teofanie (Epifania)
- 29 august: Decapitarea Sf. Ioan Botezătorul
- 14 septembrie: Sărbătoarea înălțării Sfintei Cruci
- Miercuri și vineri
Zilele care nu au permis postul
- Între Crăciun și Teofanie
- Cu saptea săptămână înainte de Paște
- Săptămâna după Paște
- Săptămâna după Rusalii
2018 Calendarul Ortodox al Greciei
| Teofania ** | 6 ianuarie |
| Triodionul începe | 28 ianuarie |
| Sâmbăta sufletelor 1 | 10 februarie |
| Meatfare duminică | 11 februarie |
| Sâmbăta sufletelor 2 | 17 februarie |
| Cheesefare duminică | 18 februarie |
| Curățați luni | 19 februarie |
| Sâmbăta sufletelor 3 | 24 februarie |
| Duminica Ortodoxiei | 25 februarie |
| Lazăr sâmbătă | 31 martie |
| Florii | 1 aprilie |
| Duminica de Paști Ortodoxă (Paști) | 8 aprilie |
| Ascensiune | 17 mai |
| Sâmbăta sufletelor 4 | 26 mai |
| Rusalii | 27 mai |
| Apostolii rapizi încep | 4 iunie |
| Adormirea Maicii Domnului * | 15 august |
| Nașterea Maicii Domnului | 8 septembrie |
| Înălțarea Sfintei Cruci | 14 septembrie |
| Ziua tuturor Sfinților | 1 noiembrie |
| Prezentarea lui Theotokos în Templu | 21 noiembrie |
| Nașterea lui Cristos (Crăciun) | 25 decembrie |
* Theotokos: Maria, Maica lui Dumnezeu
** Teofanie: Epifania