Tipuri de sfecla

01 din 05

Tipuri de sfecla

În ciuda a ceea ce culoarul de produse de la supermarket ar putea să te facă să crezi, nu toate sfecla sunt roșii. Sfecla vin într-o gamă de culori și dimensiuni - de la roșu și galben până la uimitoare sfecla Chioggia de bomboane de trestie dulce.

Indiferent de sfecla pe care o cumparati, pastrati-le invelita in frigider, unde se pastreaza timp de cel putin o saptamana (adesea mult mai mult). Dacă cumpărați sfecla cu frunzele încă atașate, ambele sfecla și verdele lor vor dura mai mult și mai bine dacă le tăiați în afară, înainte de a le înfășurați în plastic și le arunci în frigider.

Ca toate legumele rădăcinoase, este bine - chiar preferabil - ca sfecla să aibă un pic de murdărie din câmpul încă agățat de ele. Scuturați orice exces și înfășurați-le într-o pungă, astfel încât murdăria să nu ajungă peste frigider, dar să nu le spălați până când nu sunteți gata să le folosiți.

02 din 05

Sfecla rosie

De bază, dulce, pământesc. Sfeclă roșie sunt sfecla pe care majoritatea dintre noi o credem atunci când mințile noastre se transformă în "sfecla". Căutați sfecla cu legume proaspete, cu frunze încă atașate, dacă este posibil - veți ști că acestea sunt proaspete. Ceva mai bun despre sfecla rosie, cu toate acestea, este faptul că acestea sunt uimitoare de stocare legume. A deveni un pic mai puțin delicat pe măsură ce sunt depozitați, poate, dar și câștigând dulceață pe parcurs.

Sfeclă roșie poate fi utilizată în multe feluri, dar mulți dintre ei cel mai adesea frigele , ceea ce dovedește, de asemenea, o modalitate foarte bună de a le face mai ușor de coaja. De asemenea, suntem un fan al folosirii lor în borscht .

03 din 05

Sfecla de aur

Sfeclă de aur sunt un pic mai puțin dulce decât sfeclă roșie, dar, de asemenea, au o aroma mai moale și mai puțin pământeasc în jurul valorii de. În cazul în care nimic altceva, sfeclă de aur adăuga o culoare galben strălucitoare, atunci când sunt servite prăjite sau în salate, în special această salată de bate & portocale . Sunt, de asemenea, drăguț să adăugați la o tigaie de legume prăjite, deoarece nu pătrund totul roz așa cum fac sfecla roșie.

04 din 05

Chioggia Sfecla

Sfecla Chioggia sunt în mod natural dungate. Unele sunt o combinație subtilă galben-și-portocaliu, în timp ce altele vin cu un efect briliant de roșu și smântână de bomboane. Folosiți-le ca și celelalte sfecla și știți că stridiile uimitoare dispăreau, sau chiar dispar, atunci când sfecla este gătită.

05 din 05

Sfecla de bebelusi

Orice sfecă poate fi vândută ca "sfecla de bebeluș". Acestea sunt pur și simplu sfecla care sunt trase pentru a subțire câmp în primăvară pentru a face loc pentru alte sfecla sa creasca. Fermierii inteligenți vinde aceste exemplare mici ca element de specialitate. Ele sunt foarte delicate și de obicei au verdeațe frumoase, pline de dragoste - nu lăsați pe cei să meargă la deșeuri! Ne place să servim sfecla de bere cu verdele lor .