Această rețetă solicită ca umplutura de ciocolată de brânză să fie învelită într-o rochie de patiserie, care să facă o masă delicioasă pe care o va plăcea toată familia. Această cină este surprinzător de ușor de făcut și de distracție pentru a servi. Cea mai bună parte a acestei mese este versatilitatea acesteia. Puteți adăuga mai multe plante medicinale sau legume, înlocuiți carnea de vită cu sol pentru curcan sau chiar cu cârnații preferați și chiar încercați să folosiți aluatul de pizza în loc de aluat. Această masă este limitată doar de imaginația și gusturile tale! Mai bine, se face o gustare sau un aperitiv de petrecere extraordinar atunci când sunt tăiate mai subțiri în bucăți de mâncare.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de carne tocată de carne de vită
- 6 felii de bacon neprelucrate, tocate, tocate
- 1 ceasca de ceapa dulce (aproximativ 1 ceapa medie)
- ½ ceasca de ciocolata dulce rosu (capsicum)
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- ½ linguriță de oregano uscat, zdrobit între palme
- ½ linguriță de busuioc uscat
- 2 cepe verde (scallions), subțiri cu vârfuri verzi incluse
- ½ ceasca de ketchup
- Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat la gust
- 2 foi (cutie de 17,3 uncii) de patiserie, dezghețată *
- 2 cani de brânză de cheddar mărunțită (sau brânză preferată)
- 1 ou alb, bătut ușor cu o furculiță
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Linia unui vas de jellyroll cu o husă de copt Silpat sau o hârtie de pergament.
- Puneți carnea de vită , slănină și ceapa dulce într-o tigaie mare și adâncă până când slănina își dă grăsimea și ceapa este translucidă. Puneți carnea de vită în timp ce vă așezați. Scurgeți bine.
- Adăugați ardei roșu și usturoi la carnea de vită solului. Sauté pentru încă 2 minute.
- Scoateți din căldură și amestecați în oregano , busuioc , ceapă verde și ketchup . Adăugați sare și piper la gust. Se lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei.
- Puneți o coală de produse de patiserie între două foi de folie de plastic și rotiți-le ușor până la un dreptunghi care este de aproximativ 12 centimetri la 10 centimetri. Scoateți partea superioară a foliei de plastic.
- Răspândiți jumătate din amestecul de carne de vită pe patiserie, lăsând 1 inch liber pe fiecare dintre cele patru laturi. Presați cu jumătate din brânza de cheddar .
- Utilizați bucata de jos a foliei de plastic pentru a vă ajuta să răsuciți tava de bomboane și să umpleți longitudinal într-un jurnal. Utilizați albul de ou bătut ca adeziv pentru a sigila rolele. Apăsați ușor ambele capete închise.
- Folosind folia de plastic, ridicați rola pe tigaia preparată și puneți-o în jos cu cusătura. Repetați procesul cu foaia rămasă de patiserie pentru a obține două rulouri.
- Periați vârfurile rulourilor de pușcă de brânză de cașcavă cu albus de ou și coaceți timp de 20 până la 25 de minute, până când maro auriu.
- După coacere, lăsați să se odihnească timp de 10 minute, apoi rotiți fiecare rolă pe diagonală în 4 bucăți pentru a servi.
Sugestii pentru lucrul cu paine
- Dacă veți lucra cu produse de patiserie înghețate (care este perfect bine!), Încercați să găsiți un brand care utilizează untul pur. Asigurați-vă că verificați eticheta, deoarece multe mărci comerciale folosesc ulei sau alte grăsimi care pur și simplu nu sunt la fel de gustoase ca omologii lor tradiționali de unt.
- Veți dori să îngăduiți ca patiseria înghețată să se dezghețe în frigider peste noapte pentru a vă asigura că straturile de unt și aluatul rămân frumoase și reci.
- Trucul de a lucra cu produse de patiserie este să se miște repede în timp ce este încă răcit, de aceea dorim să răcim amestecul de carne de vită măcinat înainte de al adăuga la aluat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 779 |
| Grăsime totală | 51 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodiu | 819 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 37 g |