Acest tort de lămâie cu smântână este tortul perfect pentru o ocazie specială sau o coaceți pentru un tratament de week-end. Finalizați tortul de lingură cu glazura opțională de vanilie sau praful de tort răcit cu zahăr de cofetărie cusut. Felii de tort de lire sunt fabuloase cu sosuri de fructe, fructe de padure sau sos de lamaie de desert . Sau slice tortul de lire sterline și de a face acest delicios prajit de lire prajit toast .
Prajiturile de lingură își fac textura fină din bătaia lungă, care încorporează aerul în aluat, iar acest tort de lirează un plus de luminozitate din albusul de ou bătut. Cream untul și zahărul timp de cel puțin 4 până la 5 minute înainte de a adăuga ingredientele rămase. Veți găsi câteva sfaturi utile despre tortul de lingă sub rețetă.
Ce ai nevoie
- 3 cani de zahăr granulat
- 1 cană de unt (temperatura camerei, 68 F până la 72 F)
- 6 ouă (temperatura camerei, separate)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de smântână
- 3 cupe
- făină generală (13 1/2 uncii,
- lingura si matura )
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare
- Pentru glazura opțională de vanilie:
- 2 linguri de unt (moale)
- 1 cană de zahăr pudră
- 1 până la 2 linguri de lapte (sau apă fierbinte)
Cum se face
Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
În mod generos, ungeți și făiați o tavă de tort cu fund plat sau o tigaie de tort Bundt.
Într-un castron de amestecare cu un mixer electric cremă împreună zahăr granulat și 1 ceașcă de unt timp de aproximativ 5 minute, sau până la foarte ușoare și pufoase. Adăugați gălbenușurile de ou, câte o dată, bateți bine după fiecare adăugare.
Se amestecă în vanilie și smântână.
Într-un castron separat, amestecați împreună făina, sarea și sifonul.
Se adaugă ingredientele uscate în aluat; bate bine.
În alt castron - de preferință oțel inoxidabil sau sticlă - bate albusurile de ou până când vârfurile sunt aproape rigide. Îndepărtați albii de ou bătut în aluatul de tort.
Se toarnă într-o tavă unsă și floured tub sau Bundt tort pan și se coace la 300 ° timp de aproximativ 1 1/2 ore sau până la testele de tort făcut.
Lăsați tortul să se răcească în tigaie pe un suport timp de 10 până la 15 minute. Îndreptați cu grijă vasul pe un suport. Dacă utilizați o tavă cu fund plat, inversați tortul pe raft și apoi inversați-l pe un alt suport.
Glaze de vanilie opțională
Într-un castron mediu cu un mixer electric pe viteză medie, bateți 2 linguri de unt moale cu 1 cești de zahăr pudră. Bateți în 1 lingurita de vanilie și apoi bateți în 1 până la 2 linguri de lapte sau apă caldă sau suficient pentru a face o înghețare subțire. Se îngheață glazura peste tortul răcit.
Pound Tort Sfaturi
- Deoarece prăjiturile de lire sterline sunt făcute fără pudră de copt sau bicarbonat de sodiu, este important să folosiți un mixer electric și să bateți aluatul timp de câteva minute pentru a încorpora cât mai mult aer posibil.
- Utilizați un tigăr lung care va ajunge în partea inferioară a tăvii pentru a testa un tort de lire sterline.
- Pentru a aduce ouale la temperatura camerei, puneți-le într-un castron și acoperiți-le cu apă de la robinet; lăsați să stea timp de aproximativ 5 minute.
- În cazul în care aluatul arata curdled după adăugarea de ouă, nu vă faceți griji. Odată ce făina este bătută în aluat, va fi netedă.
- Nu deschideți ușa cuptorului în primele 15 minute de coacere și nu mutați tortul în primele 20 de minute.
- În cazul în care partea superioară este maro excesiv, cortul de sus a tortului slab cu folie.
- Dacă cuptorul nu are nicio indicație că cuptorul este preîncălzit, dați-i aproximativ 10-15 minute pentru a ajunge la temperatură. Sau utilizați un termometru pentru cuptor. Este o idee bună să verificați periodic temperatura cuptorului cu ajutorul unui termometru al cuptorului.
- Deoarece unele cuptoare pot fi oprite cu câteva grade, testați tortul cu aproximativ 5-10 minute înainte de sfârșitul timpului de coacere recomandat.
Mai multe rețete de tort cu cremă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 444 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodiu | 394 mg |
| Carbohidrați | 61 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |