Acest tort simplu de lire este coaptă într-o tigaie de pâine, deci este relativ mică și are dimensiunea potrivită pentru multe familii. S-ar putea chiar să-i numiți un tort de jumătate de kilogram!
Tortul de lingou este o pânză minunată. Serviți felii din acest delicios tort de vanilie, cu fructe de padure sau sos de fructe, sau topiți-l cu sos de lămâie sau cu un coaja de fructe de lămâie . Felii fac un tort de capsune excelent cu fructe de padure îndrăgite și frișcă. Puteți chiar să-l utilizați pentru a face toast prajit de franceză !
Un tort de lire nu este dificil, dar există câteva reguli. Pentru un tort de lire sosit, aveți toate ingredientele la temperatura camerei și citiți instrucțiunile înainte de a începe. Este important să creăm untul și zahărul în întregime până când este foarte ușor și pufos. Dați-i un timp bun de 5 minute. Și urmați instrucțiunile de alternare a ingredientelor uscate și a laptelui. În cele din urmă, nu depășiți aluatul finit sau veți reduce aerul pe care l-ați adăugat atunci când ați creat untul și zahărul.
Ce ai nevoie
- 2/3 ceasca de unt, temperatura camerei - o temperatura de 65 F la 68 F este ideala *
- 1 1/2 cani de zahăr granulat
- 2 ouă, temperatura camerei **
- 2 căni
- făină totală, 9 uncii
- 3/4 linguriță praf de copt
- 3/4 linguriță de sare
- 2/3 cesti de lapte integral
- 1 linguriță extract de vanilie pură
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 325 F.
- Ungeți și făiați o tigaie de pâine de 9-de-5-cu-3-inch.
- Tăiați untul în mai multe bucăți mai mici.
- Puneți bucățile de unt și zahăr într-un vas mare de amestecare. Cu un mixer electric pe viteză medie și mare, cremă untul și zahărul timp de aproximativ 5 până la 7 minute, până la lumină și pufos.
- Adăugați ouăle, câte una, bateți bine după fiecare adăugare.
- Într-un castron separat, combinați făina, praful de copt și sarea; se amestecă sau se amestecă pentru a se amesteca bine. Pus deoparte.
- Într-o măsură de 1 cup, combinați 2/3 cești de lapte și vanilie. Pus deoparte.
- Adăugați aproximativ o treime din amestecul de făină la amestecul cremă și bateți până când abia se amestecă. Adăugați jumătate din lapte și amestecați bine. Adăugați încă o treime din făină și bateți până când abia se amestecă. Bateți în laptele rămas până ce este lăcuit și amestecat. Adăugați amestecul de făină rămasă și bateți până la amestecare.
- Răsturnați aluatul în tava preparată și împrăștiați în mod egal.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ o oră și 15 minute sau până când un tester de lemn sau tort introdus în centru iese curat.
* Dacă decideți să coaceți un tort în ultimul moment, tăiați untul în bucăți mici de linguriță - aproximativ 10 1/2 linguri - și puneți-le în bolul de amestecare. Adăugați zahărul și începeți să bateți cu viteză redusă. Creșteți viteza mixerului, deoarece untul devine mai moale. Odată ce untul este neted și moale, continuați cu instrucțiunile de cremare.
** Pentru a aduce ouăle la temperatura camerei, puneți-le într-un castron cu apă caldă de la robinet. Lăsați-le timp de aproximativ 5 minute.
Variații
- Lemon Pound Loaf tort: Înlocuiți extractul de vanilie cu 1 linguriță de extract de lămâie. Coaceți tortul conform instrucțiunilor și plasați-l pe un suport pentru a se răci. Într-o cratiță, combinați 1/4 cană de zahăr granulat cu 1/4 cană de apă, 1 linguriță de lămâie fină de lamaie și 3 linguri de suc de lămâie. Aduceți la fiert și amestecați până când zahărul se dizolvă. Treceți treptat glazura peste partea superioară și pe partea laterală a prăjiturii calde.
- Brânză de zahăr brună: înlocuiește zahărul brun pentru zahărul granulat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 444 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodiu | 527 mg |
| Carbohidrați | 59 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |