Acesta este un sos foarte ușor de făcut și poate fi o atingere delicioasă de finisare pentru pește simplu, la grătar sau prăjit, creveți sau carne de pui. Este un sos excelent pentru a utiliza pentru a gussy curat salata de salata de curcan sau de pui de pui copt sau burniță-l peste somon coapte sau fileuri de ton. Sosul merge bine și cu vițel.
Reteta face suficiente sosuri pentru aproximativ patru portii, si poate fi scalata cu usurinta pentru mai mult.
Ce ai nevoie
- 2 lingurițe
- 4 linguri unt
- 1 usturoi mic (usturoi mărunțit)
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 lingurita de lamaie
- 1 până la 2 lingurițe patrunjel (tocat)
Cum se face
- Scurgeți și clătiți caperii. Dacă sunt mari, tăiați-le grosolan.
- Se topește untul într-o tigaie mică sau se topește tigaia la foc mic. Adăugați usturoiul tocată, sucul de lamaie, coaja de lamaie și capre. Aduceți la fiert și continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 de secunde.
- Adăugați patrunjel proaspăt tăiat; se amestecă și se îndepărtează din căldură.
- Scurgeți sosul cald peste peștele gătit, carnea de pui sau chiflele de curcan și serviți imediat.
- Reteta produce aproximativ 1/3 ceasca, suficienta sos de mestecat peste patru fripturi de ton , pui de carne sau fileuri de somon.
Sfaturi și variante
- Spălați 1 lingură de șobolani tocate în unt până când acestea sunt translucide. Adăugați usturoiul tocată și continuați cu rețeta.
- Pentru a dubla reteta, folositi 1 1/2 linguri de capere, 6 linguri de unt, 1 catelusa mare de usturoi, 1/4 cana de suc de lamaie si 2 lingurite de lamaie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 155 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodiu | 42 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |