Această plăcintă de vară bogată este coaptă, apoi este adăugată o suprapunere opțională de meringu sau o placinta de sus cu o bomboană de frisca și zmeură de var. Simțiți-vă liber să utilizați o topă ușoară bătută pe această plăcintă și utilizați fie o crustă de cracare achiziționată sau de casă de graham.
Puteți folosi suc proaspăt storcit de lime dacă este disponibil, dar sucul de lamaie îmbuteliat funcționează foarte bine.
Ce ai nevoie
- 1/2 cupa suc de lime (proaspat daca este posibil)
- 1/2 ceașcă de cremă bătătorită
- 1 cană (14 uncii) lapte condensat îndulcit
- 1 până la 2 lingurițe de zmeură de lămâie (împărțită)
- 5 gălbenușuri de ou
- 1 coajă de plăcintă cu graham
- Opțional: frisca sau toppingul cu bici (dacă nu se face meringă proaspătă)
- Pentru Meringue:
- 4 albusuri de ou
- 6 linguri de zahăr
- 1/2 linguriță de amidon de porumb
- barieră de sare
Cum se face
- Îndepărtați laptele condensat îndulcit cu gălbenușurile de ou până când acesta este neted și bine amestecat.
- Se amestecă cremă de bici și suc de lămâie.
- Se amestecă în 1 până la 1 1/2 lingurițe de lut.
- Se toarnă într-o crustă pregătită de crah de graham și se coace la 325 timp de 15 până la 20 de minute.
- Scoateți din cuptor și creșteți temperatura la 350 dacă se utilizează meringue.
- Dacă nu faceți meringa, răciți plăcinta și vârful cu frisca și puțină zmeură de var înainte de servire.
Meringue topping (opțional)
- În același timp, faceți toppingul de meringu, dacă îl utilizați. Într-un castron din sticlă sau din oțel inoxidabil, bateți albușurile de ou până se formează vârfuri moi.
- Combinați zahăr, amidon de porumb și sare; bate treptat în albusurile de ou.
- Continuați să bațiți până când albușurile de ou nu se mai simt pătrunse (cu zahăr) atunci când un pic este zdrobit între două degete.
- Se pune lingura pe umplutura de placinta fierbinte, se raspandeste pentru a acoperi complet crusta.
- Puneți înapoi în cuptor și coaceți la 350 ° până când bezele sunt rumenite sau aproximativ 12-15 minute.
Sfaturi pentru a face Meringue:
- Se separă ouă cu atenție; chiar și un pic de gălbenuș poate păstra vârfurile în jos.
- Lăsați albuțele de ou să ajungă la temperatura camerei pentru cea mai ușoară și cea mai pufoasă măzărică.
- Bateți zahărul în albușuri ouă treptat și bateți până când zahărul este complet dizolvat.
- Răspândiți meringue topping peste umplere fierbinte, răspândind-o astfel încât să se conecteze cu crusta.
- Urmăriți cu atenție în timp ce coaceți și țineți-vă departe de pescaj atunci când îl scoateți din cuptor. Un pahar brusc ar putea face ca meringue-ul să se micșoreze.
S-ar putea sa-ti placa si
Ceașcă de brânză din chef de legume a lui Judy
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 321 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sodiu | 188 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 18 g |