Această rețetă cheie de placinta cu lapte nu ar putea fi mai ușor de făcut. Începe cu o crustă de cracare de graham, cumpărate de casă sau de magazin, care este umpluta cu un chescoi de var, obținut din lapte condensat îndulcit și coaptă în cuptor.
Chefurile proaspete de cheie sunt adesea greu de găsit, dar sucul de lamaie îmbuteliat este disponibil imediat la magazinele majore de alimente lângă sucul de lămâie îmbuteliat. Dacă totul eșuează, este disponibil online. Citiți mai multe despre limitele cheie de mai jos.
Legate de: Piele de var cu guler sau Cream topping
Ce ai nevoie
- 3 gălbenușuri mari de ouă la temperatura camerei
- 1 poate îndulci laptele condensat
- 1/2 cupa suc de var
- 2 lingurițe de coajă de var
- 1 (9-inch) graham cracker pie crust
- Băutură cremă bătută sau bomboană pentru garnitură, opțională
Cum se face
- Într-un castron mediu, combinați gălbenușurile de ou și laptele condensat îndulcit. Beat cu un mixer la viteză mare până la lumină și pufos, aproximativ 5 minute. Bate treptat în suc de lămâie și lamă de var.
- Se toarnă amestecul în crustă.
- Coaceți la 375 F timp de aproximativ 15 minute pentru a găti ouăle. Se răcește puțin și apoi se răcește.
- Se serveste cu un dollop de frisca sau bob de topping, dacă doriți.
Mai multe despre Key Limes
Limele cheie sunt originale din regiunea Indo-Malayan din Asia.
Ei și-au făcut drumul spre Africa de Nord și Orientul Apropiat prin intermediul comercianților arabi și apoi au fost duși în Palestina și Europa Mediterană de către cruciați. Se spune că Columb a adus varful cheie în Haiti (cunoscut anterior ca Hispaniola), unde coloniștii spanioli au dus-o în Florida.
Limesul sa descurcat bine în sudul Floridei, mai ales în Florida Keys, care le-a dat numele comun. Deoarece uraganele au epuizat majoritatea culturilor Florida, astăzi majoritatea limeselor cheie provin din Mexic.
Limitele cheie sunt mai mici decât limitele tradiționale observate în magazinul alimentar. Ele sunt subțiri și conțin puține semințe. Atunci când verdele limpezite verzi (un fruct imatur) se maturizează într-o culoare galbenă, aciditatea coboară și rezultă o carne dulce.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 214 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodiu | 140 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |