Aceste clatite dulci de cartofi dulci sunt ușor condimentate cu un mușchi de nucșoară. Ei fac un mic dejun fabulos care se prăbușește sau o masă de brunch. Adăugați fâșii de slănină sau cârnați gătite, împreună cu secțiuni de pepene galben sau portocaliu. Siropul de muștar, siropul de trestie de zahăr sau un sirop de cidru de mere reprezintă excelente alegeri pentru topul acestor clătite dulci cu cartofi dulci. Îmbunătățiți aceste clatite de cartofi dulci, făcând unt de aromă să le complimenteze.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cupe
- făină generală
- 3 1/2 linguriță praf de copt
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată
- 1 1/4 cesti de cartofi dulci * (piure si fierte, vezi instructiunile de mai jos)
- 2
- ouă (bătut)
- 1 1/2 cesti de lapte
- 1/4 ceasca de unt (topit)
Cum se face
- Combinați ingredientele uscate într-un vas mare de amestecare și amestecați sau amestecați bine amestecați.
- Într-un alt castron, amestecați ouăle cu laptele. Adăugați cartofi dulci și unt topit.
- Se adaugă amestecul de cartofi dulci la ingredientele uscate și se amestecă până se amestecă.
- Încălziți o tigaie sau o tigaie ușor îngroșată la foc mediu. Folosind o masă de 1/4 cesti sau o lingură sau o lingură mare, lăsați aluatul pe tavă și gătiți până când se rumenesc pe fund. Marginile vor începe să arate uscate și bulele vor fi rupte peste suprafața clătitelor. Întoarceți-vă spre maro pe cealaltă parte.
- Serviti clatite cu unt, siropul preferat.
Cartofi dulci
Coaceți aproximativ 1 kilogram de cartofi dulci și tăiați în bucăți. Puneți bucățile de cartofi dulci într-o cratiță medie cu apă și aduceți la fierbere la căldură. Reduceți căldura la temperatură medie, acoperiți tigaia și gătiți timp de aproximativ 10 până la 15 minute sau până când cartofii dulci sunt fragedi. Se scurge și se amestecă sau se amestecă până se netezeste.
Sugestiile de gatit si substitutiile Ingredientelor
Gustați nucsoara integrală pentru cea mai bună aromă.
Adăugați aproximativ 3 până la 4 linguri de măr dulce ras la aluatul de pancake pentru o aromă și o textura suplimentară.
Pentru clatite mai dulci, adaugati 1 sau 2 linguri de zahar granulat sau maro.
Unturi aromate
Scorțișoară - unt de miere - Combinați 4 linguri de unt moale cu 1 lingură de miere și 1/8 linguriță de scorțișoară.
Unt de portocale - Combinați 4 linguri de unt moale cu 2 lingurițe de zahăr pudră, 1 lingură de portocală și 2 lingurițe de suc de portocale.
Unt de arțar - Combinați 4 linguri de unt îndulcit cu 2 linguri de sirop de arțar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 85 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodiu | 488 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |