Acest curcan și broccoli quiche sunt aromate cu pudră curry și brânză mărunțită. Reteta cheamă brânză Gruyere sau elvețiană, dar cheddar, fontina, havarti sau alt tip de brânză ar fi, de asemenea, bune.
Pregătiți acest quiche pentru un brunch sau serviți-l pentru prânz cu supă sau salată.
Vă recomand să coaceți parțial coaja de plăcintă pentru un quiche, dar puteți folosi o crustă fără crustă. Consultați sfaturile expertului pentru instrucțiuni de gătit utilizând o crustă fără crustă împreună cu unele variații posibile ale ingredientelor.
Ce ai nevoie
- 1 coajă de piele de 9 inchi, neacoperită
- 3/4 ceasca de broccoli proaspete tocate
- 2 linguri de ceapă tocată mărunt
- 1 unt de lingură
- 3/4 ceasca de curcan tocata
- 1/2 ceasca de branza Gruyere sau elvetiana
- 3 ouă mari
- 1 1/4 căni jumătate și jumătate sau lapte integral
- 1 lingurita de praf curry
- 1/2 linguriță de sare
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 425 F.
- Liniați coaja fără bomboane cu hârtie sau folie de pergament și umpleți-o cu fasole uscată sau greutăți de plăcintă.
- Coaceți coaja căptușită în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute sau până când marginile sunt rumenite. Scoateți crusta în rafturi de răcire și îndepărtați cu grijă greutatea plăcilor și hârtia sau folia. Reduceți temperatura cuptorului la 375 F. Notă: Consultați sfaturile de mai jos pentru instrucțiuni pentru coacerea quiche-ului într-o crustă fără coacaze.
- Între timp, într-o tigaie mare, la foc mediu scăzut, topiți untul. Adăugați câteva linguri de apă împreună cu broccoli și ceapă și gătiți, amestecând, până când se face o licitație. Scurgeți bine.
- Presați broccoli, ceapă, curcan și brânză în cochilia plăcată parțial.
- Într-un castron mediu, amestecați ouăle până când bate ușor. Porniți în jumătate și jumătate, praf curry și sare.
- Se toarnă amestecul de ou peste amestecul de curcan și broccoli.
- Așezați quiche-ul pe o foaie de copt și mutați-l cu grijă în cuptor.
- Coaceți quiche la 375 F timp de aproximativ 35 de minute, sau până când un cuțit introdus în centru iese curat.
Sfaturi pentru experți
- Pentru a coace plăcinta într-o crustă fără crustă, încălziți cuptorul la 425. Umpleți crusta plăpii fără bob cu broccoli, curcan, brânză și umplutură de ouă. Așezați plăcinta pe o foaie de copt. Coaceți timp de 15 minute și apoi reduceți căldura la 325 F. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute mai mult sau până când un cuțit introdus în centru iese curate.
- Pentru aroma suplimentară, presărați partea superioară a quiche-ului cu câteva linguri de slănină gătită.
- Puteți înlocui curcanul cu șuncă cubată, pui sau cârnați în vrac.
S-ar putea sa-ti placa si