Remedii pentru casa Falafel eșuează

Falafelul de casă poate fi dificil; utilizați aceste sfaturi pentru ao stăpâni

Răspunsul din Orientul Mijlociu la câinele fierbinte, falafel domină cultura alimentară stradală în țări precum Israel, Egipt și Siria. O cremă de năut și mirodenii, fructele de falafel se prăjesc în general, apoi se servesc pe pita moale cu legume, sos de iaurt și pansament hummus sau tahini.

Poate fi un pic dificil să-ți faci propriul falafel. Cu amestecurile ambalate, trebuie doar să formați și să prăjiți prajiturile.

Când vă faceți de la zero, este posibil să vă fie greu să obțineți la început coerența potrivită, iar falafelul dvs. s-ar putea desprinde când îl aruncați în ulei.

Un ingredient obligatoriu poate ajuta la menținerea împreună, mai ales dacă utilizați boabe conservate în loc să le uscați. Ingredientul perfect de legare pentru falafel este făina. Nimic fantezist, doar o făină obișnuită. Adăugați câteva linguri la un moment dat la amestecul dvs., până când îl puteți apăsa cu ușurință în bile sau paturi. Doar asigurați-vă că nu o suprasolicitați, ceea ce vă poate lăsa cu nugget-uri dense, dense în loc de o muscatura crocanta, aerisita.

Restul preparatelor falafel preparate în frigider timp de aproximativ o oră înainte de a le prăji poate, de asemenea, să le ajute să-și păstreze forma atunci când lovesc uleiul fierbinte. Pentru cele mai bune rezultate, uleiul ar trebui să fie cuprins între 360 ​​și 370 F. Nu aglomerați tigaia atunci când prăjiți falafelul, deoarece acestea pot să se împrăștie una în alta și să le distrugă.

De asemenea, scade temperatura uleiului, care poate împiedica formarea "crustei" protectoare. Se prăjește în loturi, asigurându-se că temperatura rămâne în intervalul dorit. Utilizați o lingură de lingou pentru a le întoarce ușor, astfel încât acestea să se ardă uniform pe toate laturile. Când se uită auriu, scoateți-le din ulei și puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.

Dacă totul eșuează, încercați un mix de falafel cutie . Nu numai că sunt ușor și ieftin, ci și gustul la fel de bun ca și cei de la fața locului preferat din Orientul Mijlociu. Serviți falafel pentru prânz, cină sau o gustare, în pita sau pe o salată. Bilele de falafel de 1 sau 2 ori fac un aperitiv interesant asociat cu hummus sau alte scufundări. De asemenea, puteți folosi falafel ca înlocuitor de carne vegetariană pentru un burger.