Acest pui de lămâie tigaie este un snap pentru a fixa și găti, și are un gust minunat cu tăiței fierte sau orez fiert. Simțiți-vă liber să utilizați un vin alb uscat pentru a înlocui vinul Marsala.
S ee De asemenea
Pui de lămâie cu usturoi
Ce ai nevoie
- 4 jumătăți de piept de pui dezosate (pielea îndepărtată)
- 1/3 ceasca de faina
- 1/8 linguriță de piper (proaspăt măcinat)
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1/8 linguriță de ardei gras
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 unt de lingură
- Dash de sare
- 4 uncii de ciuperci proaspete feliate
- 4 cepe verde (felii)
- 2 linguri de vin Marsala uscat (sau un Chardonnay uscat)
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
- Garnitura: patrunjel (proaspat tocat)
Cum se face
- Puneți jumătăți de piept de pui între foi de folie de plastic; ușor lire pentru a subțire la o grosime uniformă. Combinați făină, piper, praf de usturoi și boia de ardei într-o pungă de hârtie din plastic. Adăugați carnea de pui și haina bine; agitați amestecul de făină în exces.
- În tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu. Spălați piept de pui timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte, întoarceți-vă și presărați cu puțină sare. Așezați pe platou și acoperă cu folie pentru a se încălzi.
- Adăugați ciupercile la tigaie cu puțin mai mult unt, dacă este necesar. Sauté timp de 3 minute, până la rumenire și licitație. Se adaugă ceapa verde și se mănâncă un minut mai mult. Adăugați vinul și sucul de lămâie de la Marsala; se fierbe timp de 1 minut. Puneți puiul în tigaie; se fierbe timp de 1 minut.
- Aranjați puiul pe platou; turnați sosul și ciupercile peste pui și garnisiți cu un pătrunjel puțin tocat.
Serveste 4.
S-ar putea sa-ti placa si
Pui Piccata cu lămâie și patrunjel
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1395 |
| Grăsime totală | 83 g |
| Grăsime saturată | 23 g |
| Grasime nesaturata | 35 g |
| Colesterol | 426 mg |
| Sodiu | 852 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 134 g |