Curățarea corectă a oțelului din oțel carbon după fiecare utilizare o va ajuta să dureze mai mult.
Dificultate: medie
Timp necesar: 15 minute
Iată cum:
- Clătiți wok-ul în apă fierbinte.
- Scoateți ușor sau curățați particulele de hrană cu un scruber nemetalic.
- Clătiți wok-ul.
- Uscați interiorul și exteriorul wok cu prosoape de hârtie.
- Pentru a termina uscarea, plasați wok pe căldură medie până la medie.
- Ștergeți interiorul wok-ului cu o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru ajută la prevenirea ruginii. (Notă: acest pas poate să nu fie necesar dacă wok-ul tău este bine condimentat și primește o mulțime de utilizare.
- Păstrați până când este gata de utilizare din nou.
Sfaturi:
- Nu curățați niciodată un wok din oțel carbon cu un echipament de curățare abraziv, deoarece aceasta poate deteriora suprafața asezonată .
- Nu puneți wok în mașina de spălat vase.
- Dacă apar rugină sau dacă mașina de spălat vase este curățată accidental, pur și simplu re-sezonați-o, având grijă să îndepărtați toată rugina.