Reteta marinată coreeană Bulgogi

Aceasta este rețeta de bază de marinată folosită pentru a face carne de vită la grătar sau prăjit, carne de porc sau pui cunoscut sub numele de bulgogi .

Marinada dulce și sărată este o componentă esențială a acestui fel de mâncare tradițională, care ajută la frământarea cărnii și la o aromă foarte bună.

Această marinadă face suficient pentru o jumătate de kilogram de carne, dar se păstrează bine în frigider, așa că tripleți-l și încercați-o pe orice, de la pui de găină până la friptura tăiată.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Într-un castron mic, amestecați împreună usturoi, sos de soia, zahăr, miere, suc de pere, vin de orez, ulei de susan, ceapă verde și piper, până când zahărul și mierea sunt dizolvate.
  2. Utilizați pe carne de vită, carne de porc și pui. Orice rămășițe de marinadă pot fi depozitate în frigider sau congelator pentru o utilizare ulterioară atâta timp cât nu este așezată nici o carne crudă. În acest caz, aruncați marinada.

Notă: Când dublați sau tripleți această rețetă, este o idee bună să dați suficient de multă marinadă peste carne într-un recipient, decât să scufundați carnea în recipientul de marinadă, contaminând-o astfel.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 485
Grăsime totală 14 g
Grăsime saturată 2 g
Grasime nesaturata 5 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 2,865 mg
Carbohidrați 83 g
Fibre dietetice 5 g
Proteină 10 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)