Recent, soțul meu ma împingea să pregătesc ceva diferit pentru acest site, așa că am decis să mă duc să-mi fac propriile taitei de spanac, dar de asemenea am folosit un fel de sos pe care nu îl folosesc în mod normal.
Eu nu folosesc în mod normal sos de stridii pentru a găti, deoarece am găsit cele mai multe sosuri de stridie sunt un gust puțin prea sărat. Deci, rareori le folosesc pentru a găti vase. Înapoi când am trăit în Taiwan Lee Kum Kee a fost un brand foarte popular pentru sosuri și le-am observat sosurile lor mult mai mult în supermarketurile din China aici, așa că am decis să dau Lee Kum Kee panda sos de stridii de marcă un du-te.
Am cumpărat o sticlă de acest sos de la supermarketul local chinez și am luat și o sticlă de sos Hoisin, deoarece m-am dus recent la cina unui prieten pentru cină și am folosit sosul lui Hoisin, Lee Kum Kee, care a gustat minunat. Prietenul meu a făcut câteva felii delicioase de pui cu sosul de găină, așa că am decis să fac niște feluri de mâncare cu aceste două sosuri delicioase chinezești.
Întotdeauna am fost un mare fan al produselor lui Lee Kum Kee. Îmi place sosul lor de chili și sosul de soia ușoară. Îmi amintesc că prima dată când am folosit Lee Kum Kee sos de soia de lumină a fost pentru că nu am avut timp să merg la un supermarket chinez pentru a face cumpărături, așa că m-am dus la supermarketul meu local cumpărat o sticlă de sos de soia ușoară a lui Lee Kum Kee și a gustat Grozav! Acum am descoperit încă două produse de la Lee Kum Kee și am fost peste lună!
Am folosit sosul de stridii al lui LKK și sosul de găină pentru a marina fițele de coapse pentru coapse de pui. Puteți să marinați doar timp de 30 de minute, dar dacă doriți să marinați mai mult timp pentru arome mai puternice, depinde de dumneavoastră. Sosul de găină de la LKK are un gust sos de fasole dulce din China, cu un gust de usturoi. Deci este dulce, sărat cu puțină aromă de usturoi. Este perfectă pentru cartofi prăjiți, rață și bomboane marinate. Se duce foarte bine la carne de porc, pui și alte feluri de carne.
Folosesc file de piele de pui fără pată pentru acest fel de mâncare, dar puteți folosi și piept de pui cub, mini file, carne de porc, carne de vită ... etc. Am făcut spanacul să meargă cu acest pui de sos de stridii. Dar dacă credeți că făiați tăiței este prea mult de hassles, atunci folosiți fidea uscată chinezesc, tăița de ou, lingguin, paste de paste tagliatelle, zoodle în loc.
De asemenea, puteți folosi diferite legume pentru a însoți acest fel de mâncare, de exemplu, dacă nu sunteți un fan al germenilor de fasole mung, atunci le puteți înlocui cu bok choy , varză napa tocată, mazare de zăpadă , broccoli ... etc. Nu ezitați să înlocuiți singur legumele.
Trebuie să folosesc bambusul de conserve, deoarece nu avem bambus proaspăt în Marea Britanie. Deci, dacă folosiți trafaletul de bambus conservat, amintiți-l să-l clătiți de câteva ori sub apă rece și să-l înmuiați timp de 20 de minute și să-l scurgeți bine. Acest lucru va opri degustarea bambusului ca și cum tocmai a ieșit dintr-o cutie de conserve. Dacă folosiți lăstari bambus proaspeți, vă rugăm să blanch înainte de prăjire-prăjire.
Acesta este un fel de mâncare densă din punct de vedere nutrițional, deoarece puteți consuma cu ușurință atât de multe legume diferite în acest fel de mâncare. Dacă aveți vreo pui și tăiței rămas peste sosul de stridii. Păstrați-le corect într-un recipient curat uscat și data viitoare când doriți să îl reîncălziți. Încălziți un wok fără ulei și amestecați puiul de pui cu sos de stridii și adăugați restul de talc în coajă. Se amestecă fierbinte pentru câteva minute pentru a încălzi, va gusta ca chow mein! De asemenea, puteți adăuga câteva linguri de apă dacă descoperiți că este prea uscat în timp ce gătiți!
Ce ai nevoie
- Ingrediente pentru puiul de sos de Oyster:
- Marinada pentru pui:
- Ingrediente pentru tăiței de spanac:
Cum se face
Procedurile pentru puiul de sos de Oyster:
- Pui de marinadă timp de cel puțin 30 de minute.
- Se fierbe o oală cu apă și se mănâncă mugurii de fasole și morcovi. Se răcește imediat în apă rece și se scurge. Lăsați deoparte.
- Se încălzesc 2 linguri de ulei într-un wok și se amestecă-prăjiți ghimbirul și chiliul până la aromă.
- Adăugați carnea de pui în wok și amestecați-prăjiți timp de 1-2 minute până când puiul arată gătit în exterior.
- Adăugați ciuperci de bambus și ciuperci shiitake și agitați-prăjiți timp de câteva minute.
- Adăugați apă ciupercă Shiitake în etapa 5 și gătiți timp de 3 minute.
- Verificați condimentele și puteți să-l sezonați cu puțină sare dacă este necesar.
- Serviți cu tăiță de spanac, rădăcină de fasole măgulită și morcov. Puneți niște ceapă de primăvară tocată, ca o garnitură!
Procedurile pentru untul de spanac:
- Amestecați făină, făină de pâine și sare într-un vas mare de amestecare.
- Adăugați spanac și apă într-un borcan de amestecare și amestecați toate ingredientele împreună până la piureul neted.
- Treceți sucul de spanac cu pasul 2 cu o sită. Folosim doar sucul.
- Se toarnă sucul în etapa 1 și se amestecă mai întâi cu o spatulă și după ce se topește întregul făină și spanac, se folosește mâna pentru a frămânța aluatul.
- Puteți adăuga niște făină în aluat dacă ați descoperit că este prea lipicioasă.
- Frăminați aluatul timp de 3-4 minute și acoperiți-l cu film agățat și lăsați-l timp de 10 minute. Repetați această procedură de 3-4 ori.
- Se separă aluatul în porții 4-5 și se leagă puțin cu un bolț. Această procedură va face aluatul mai ușor să treacă printr-o mașină de paste. Nu este nevoie să aplatizați aluatul de hârtie.
- Utilizați o mașină de paste pentru a aplatiza aluatul de paste în jurul setării numărului 4 sau în jurul subțirelor de paste linguine.
- Apoi folosiți celălalt capăt pentru a face aluatul aplatizat în formă de paste / tăiței.
- Adăugați niște făină pe fidea dacă vă este teamă că vor rămâne împreună. Se fierbe o oală cu apă și fierbe tăiței timp de 2-3 minute, apoi este gata să mănânce!
Noodle Prep Time: 1 oră 30 minute
Noodle Timp de gătit: 10 minute
Oaster sos de găină timp pregătirea: 20 de minute
Timp de gătit: 15 minute
Pui de marinadă: 30 de minute