Ce ai nevoie
- Crustă
- 1 1/2 bureți (3/4 cești) unt, la temperatura camerei
- 1/2 ceașcă de zahăr din cofetărie
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- Lemon Topping
- 4 ouă mari, la temperatura camerei
- 2 cani de zahăr granulat
- 1/4 cană de făină universală
- 1 lingurita de praf de copt
- 2 lingurițe
- grâu de lamaie
- 1/3 cană
- suc de lămâie proaspătă
- Zahăr de patiserie, pentru pulverizare
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o tavă de copt de 9 x 13 inci.
2. Faceți crusta: Într-un castron mediu folosind un mixer electric, bateți untul, zahărul de cofetărie și vanilia până la pufos, aproximativ 1 minut. Adăugați treptat făina, bătând până se combină bine și amestecul se reține și formează un aluat. Apăsați aluatul peste partea inferioară a tăvii pregătite.
3. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până când se aprinde aurul și se fixează când este atins.
4. Faceți topping-ul: Într-un castron mediu folosind un mixer electric pe viteză medie și mare, bateți ouăle, zahărul, făina, praful de copt, coaja de lamaie și sucul de lamaie până se amestecă bine. Se toarnă amestecul peste crustă.
5. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până când partea de sus este maro aurie și umplutura este setată.
6. Se răcesc complet barele de lămâie în tigaia fixată pe un suport de sârmă. Praf cu zahăr de cofetărie înainte de tăierea în bare.
Rețetă Note
• Bare de lămâie cu ciocolată: Încercați aceste bare cu o crustă de ciocolată pentru o variantă delicioasă de interesantă.Într-un castron mediu, folosind un mixer electric, bateți 1 1/2 cești de cafea, 1/2 ceasca de zahăr de cofetărie, 1/4 cană de pudră de cacao neîndulcit și 1/2 linguriță de sare până se amestecă. Adăugați untul cu 1 cupă (2 bastoane), tăiați în bucăți mici și bateți până când amestecul se strânge împreună și formează un aluat. Apăsați aluatul peste partea inferioară a tăvii pregătite. Coaceți crusta la 350 ° F timp de 15 până la 20 de minute sau până când se arată uscat pe partea de sus. Se toarnă umplutura peste crustă și se procedează conform indicațiilor.
• Depozitați barele între straturile de hârtie de ceară într-un container etanș la o temperatură rece a încăperii de până la 3 zile sau păstrați-o la frigider până la o săptămână sau înghețați până la 2 luni.
• Pentru a face mai ușor tăieturile, veți dori să așteptați până când se răcește complet. Puteți totuși barele chiar din cuptor, ceea ce va ușura tăierea.
• Pentru a tăia barele, nu efectuați o mișcare de tăiere cu cuțitul, ci faceți o tăietură lungă și curată pentru a tăia lungimea tăvii. Ștergeți cuțitul curat scufundându-l în apă fierbinte și ștergându-l cu un prosop de bucătărie curat pentru a usca între tăieturi.