Alimentele care conțin produse lactate "ascunse"

Multe produse alimentare fără conținut de lactate conțin, de fapt, o formă de lapte, fie că este sub formă de cazeină, lactalbumină, zer sau alt derivat din lapte. Această listă vă va ajuta să vă îndrumați prin unele dintre produsele alimentare mai puțin evidente care conțin lactate.

• 01 din 11

  Cereale ambalate și bare de cereale

  Mai multe cereale în cutie decât ați bănuit vreodată de fapt conțin o formă de lapte, chiar "alimente de sănătate" și "cereale naturale". De obicei, acestea vor conține cazeină, lapte praf degresat sau proteine ​​din zer sau proteine ​​din zer. Aceste produse vor enumera în caractere aldine ce sunt prezente alergenii, în special laptele, nucile și soia, pentru a face scanarea etichetelor puțin mai ușoară.

  În afară de soiurile evidente de "iaurt", multe batoane de cereale conțin, de asemenea, o formă de lapte, de obicei, unt de unt, cazeină, lapte praf sau zer. În timp ce există câteva soiuri fără lapte disponibile, puteți încerca, de asemenea, să vă creați câteva din propriile bare de cereale fără lapte pentru micul dejun pe drum.

• 02 din 11

  Breadcrumbs, pregătit

  Prăjiturile de prăjit preparate mai des nu conțin o formă de lapte, fie că este unt de unt, cazeină, lapte praf uscat, zer sau o combinație. O soluție ușoară și delicioasă este înlocuirea soiurilor de pâine preparată tradițional cu pâine de panko panko, care, de obicei, nu numai că nu conține lapte, ci și mai puțin conținut de sodiu. De asemenea, puteți folosi pâinele de mâncare din pâine uscată, fără lapte timp de o zi, prin simpla rupere a pâinii cu mâinile.

• 03 din 11

  Pâine, Sandwich prelucrat

  Pâinea sandwich procesată, atât în ​​soiurile albe cât și în cele de grâu, conține adesea cazeină, zer sau lapte praf degresat și, uneori, toate cele trei. Deși există excepții, este o idee bună să căutați pâine sandwich care se află în secția refrigerată sau înghețată a băcănicii dvs. de hrană pentru sănătate, cum ar fi pâinea Ezekiel, deoarece acestea conțin rareori orice lapte și sunt delicioase!

• 04 din 11

  Pâine, pâine rapidă

  Pâinele rapide, cum ar fi nuci de banane, porumb și dovleac, conțin aproape întotdeauna unt și lapte. În timp ce unele soiuri procesate nu pot conține unt propriu-zis, ele vor conține de obicei izolate de proteine ​​din zer și lapte praf degresat. În general, în cazul în care pâinea rapidă nu este lactată, ea va fi anunțată ca atare. Ceea ce este frumos cu privire la pâinea rapidă este că este, într-adevăr, "rapid" și "rapid" să se coace.

• 05 din 11

  Pâine, Pâine de drojdie

  În timp ce multe pâine de drojdie nu conțin în mod obișnuit produse lactate în aluatul lor real, cum ar fi pâinea franceză și sourdough, brutarii vor coace deseori aceste pâini în butoaie cu unt sau se vor coace cu untul pe măsură ce se coacă. Singura modalitate de a fi cu adevărat sigur că acest lucru a fost cazul este să întrebați pe brutar.

  Există, totuși, multe pâine de drojdie care aproape întotdeauna conțin dulciuri, cum ar fi Babka, biscuiți, brioșe, pâine de scorțișoară și cornuri. Deși este rară întâlnirea cu aceste produse fără lapte, este posibil ca aceste produse fără lapte să fie satisfăcute atunci când ies din cuptor. Încercați unele dintre rețetele mele de produse lactate fără drojdie, cum ar fi această rețetă veche de ciocolată babka pentru unele idei fără lapte!

• 06 din 11

  biscuiţi

  Magazinul de biscuiți cumpărat aproape întotdeauna conține unt, lapte de masă sau lapte praf degresat, deși unele companii naturale și organice au început să producă alternative non-lactate care pot fi găsite la magazinele de produse alimentare naturale și de sănătate. Biscuiții din biscuiți sunt o înlocuire ușoară și sănătoasă a crackerului, cum ar fi biscuiții Kavli și Wasa, care conțin rar lactate.

  Făcând totuși propriile dvs. biscuiți fără lapte, cu toate acestea, este foarte ușor și vă oferă posibilitatea de a face forme festive și adăugați condimente și arome de alegerea ta.

• 07 din 11

  Del Meat

  Produsele lactate, cum ar fi lactoza, cazeina și cazeinații, sunt adesea adăugate la carnea prelucrată și carnea de vită pentru a acționa ca un emulgator sau pentru a contribui la aroma cărnii. Citirea etichetelor pentru majoritatea acestor produse este imperativă pentru a determina dacă sunt fără lapte sau nu, ci pentru a facilita etichetarea pe etichete, căutați carnea denumită "Kosher", deoarece acestea nu vor conține lactate.

• 08 din 11

  granola

  Granola este preparată în mod tradițional cu un amestec de boabe crude, fructe uscate, nuci și semințe care au fost aruncate cu un îndulcitor și fie unt, fie ulei. Deși nu există nicio regulă de bază cu privire la care granule va folosi grăsimea, adesea se întâmplă ca cele care sunt pe bază de ulei să fie etichetate ca atare. Din fericire, granola este incredibil de ușor de preparat și vă va face mirosul minunat în timpul coacerii.

• 09 din 11

  "Non-lactate" sau "Vegetarian" Brânzeturi

  Deși este adesea presupunerea că "brânzeturile" pe bază de soia, nuci și orez sunt non-lactate, este adesea cazul în care acestea conțin o formă de proteine din cazeină sau din zer. De obicei, aceste produse vor fi etichetate ca "vegane" dacă acestea nu conțin lactate. Unele soiuri fără lapte pentru a încerca sunt "Urmați-vă inima", "Tofutti" și "VeganRella". De asemenea, puteți încerca să creați propria dvs. brânză fără lapte.

• 10 din 11

  Barele de proteine ​​și barele de energie

  Numeroase branduri de proteine ​​constau în principal din proteine ​​din zer, dar chiar și multe bare de proteine ​​din soia conțin lapte sub formă de cazeină, lactoză și lapte praf, precum și proteine ​​din zer sau proteine ​​din zer.

• 11 din 11

  Produse vegetale din "carne"

  Pentru a asigura proteine ​​suplimentare și pentru a acționa ca agent de emulsionare și stabilizare, multe produse vegetale "din carne" conțin izolate de cazeină sau proteine ​​din zer. În mod tipic, aceste produse vor fi etichetate ca "vegane" sau "fără cazeină" dacă acestea nu conțin lactate și puteți căuta și înlocuitori de carne vegetarieni marcați Pareve, deoarece acestea nu conțin nici carne, nici produse lactate. Unele produse de carne vegetariană care nu sunt produse lactate sunt produse de Sănătate este bogăție și Wave White, dar făcând propriile dvs. produse din carne seitan este foarte ușor și distractiv!