Când vă preparați rețeta preferată, ultimul lucru din mintea dvs. poate fi eficiența energetică. Dar optarea pentru un aragaz de inducție nu numai că poate asigura o căldură mai precisă, dar ar putea economisi bani pe termen lung, deoarece vasele tale primesc cea mai mare parte a căldurii, mai degrabă decât aerul din jurul tău. O placă de gătit cu inducție utilizează un câmp electromagnetic pentru a încălzi o tavă în timp ce lasă suprafața de gătit rece la atingere și fără a încălzi bucătăria.
Chiar și buteliile de gaz sau electrice de înaltă calitate nu pot face același lucru.
Inducție Cooktop Efficiency
Cu gătitul cu inducție, tigaia este încălzită de un câmp magnetic, în loc să aibă fundul ei așezat pe o flacără cu plită cu gaz sau pe un element cu aragaz electric. Cu o stovetop de inducție, întregul fund al tăvii se încălzește de fapt, și nu este nevoie să se potrivească tăvii dvs. cu arzătorul.
Inducția de gătit este, de fapt, cu 60% mai eficientă decât cu un stove de gaz. Cu o vesela de gaz, o mare parte din flacără se încălzește în jurul tăvii, mai degrabă decât pe partea de jos a vaselor.
Gătitul pe o stovetop de inducție bate un stovetop electric în categoria de eficiență cu aproximativ 40%. În plus, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la încălzirea bucătăriei în timp ce așteptați ca elementul electric să se răcească.
Inducție Cooktop Safety
Deoarece suprafața unui sobă de inducție sau a unei plită nu se încălzește, tu sau tânărul tău curios îl poți atinge cu degetele fără a fi ars.
Acest lucru înseamnă, de asemenea, că, dacă spulberați sosul pe suprafața de gătit, nu va arde, făcând curățarea mai ușoară.
Inducția vitezei de gătit
Cuptoarele de inducție încălzesc mai repede decât gazul sau electricul, economisind energie, precum și timp. Un arzător cu gaz de 12000 BTU are nevoie de 36 de minute pentru a fierbe 5 galoane de apă, însă o plită cu inducție de 1.800 de wați sau un element de încălzire va fierbe aceleași 5 galoane în numai 22 de minute.
Dacă vă întrebați, un watt este egal cu 3,4 BTU, deci chiar și în termeni absoluți, inducerea este încă mai rapidă. În plus, aragazurile de inducție reacționează imediat la ajustările de temperatură, astfel încât atunci când reduceți căldura, veți vedea rezultatele imediat - la fel ca în cazul unui interval de gaze.
Induction Cooktop Requirements
Ghivecele de inducție pot fi utilizate numai cu vase de gătit care sunt fabricate din metale feroase, cum ar fi oțel sau fontă. Vasele din aluminiu nu vor funcționa, nici nu vor fi sticlă sau ceramică. Iată un test simplu pentru a vedea dacă vasele dvs. sunt compatibile cu inducția : dacă un magnet se va lipi de el, va funcționa cu o sobă de inducție.
Echipament de gătit pentru inducție
Cuptoarele cu inducție sunt disponibile în modele de blaturi care vă permit să gătiți cu diferite dimensiuni ale oalelor. Majoritatea unităților au funcții de siguranță, astfel încât acestea să se oprească dacă nu este prezentă o tava sau dacă tava este goală. Unele furnizează chiar lumini de ardere care simulează strălucirea care vine cu arzătoare cu gaz. Unitățile de introducere (care sunt instalate direct în blat) și unitățile de înclinare (cu un cuptor încorporat) sunt, de asemenea, disponibile.
S-ar putea să vă simțiți inițial șocul de autocolant, dar veți recupera acest lucru peste durata de viață a aparatului dvs. în economia de energie.