Dacă vă plac bananele, trebuie să încercați aceste Trufe de banane Foster! Gustul lor este la fel de bun ca și bananele reale, servit doar într-un pachet bogat de ciocolată bogat în ciocolată.
Cum reușim să umplem atât de mult aroma în trufe? O banană coaptă este prăjită într-un amestec de zahăr brun, unt, rom și scorțișoară, apoi toate aceste arome sunt încorporate în trufe de ciocolată. Acestea sunt o trufă decadentă, complexă, care este o schimbare minunată față de trufele tradiționale de ciocolată netedă . Și dacă găsiți că vă iubești trufele cu banane, nu ratați aceste Trufe de Banana Split !
Aceste trufe pot fi ușor făcute fără alcool, înlocuind extractul de aromă preferat pentru rom.
Ce ai nevoie
- 4 linguri unt (împărțită)
- 1/4 ceasca zahar (maro)
- Opțional: 1 lingură de rom (poate înlocui extractul de vanilie sau aroma de rom)
- 1/2 lingurita de scortisoara
- 1 nucșoară
- 1 banană (coapte)
- 3/4 cești cremă (greu)
- 8 oz ciocolată (semi-dulce, tocat)
- 1/2 ceasca de praf de cacao (pentru praf)
Cum se face
1. Așezați ciocolata tăiată într-un castron mediu și lăsați-o deoparte pentru moment. Se topește 2 linguri de unt într-o tigaie de 7 "la foc mediu. După ce se topește, se adaugă zahărul brun și se amestecă până se topește și zahărul brun.
2. Adăugați rumul, scorțișoara și nucșoară și amestecați până când amestecul este barbotat și parfumat.
3. Așezați felii de banane în mijlocul zahărului și le gatiți timp de un minut pe fiecare parte - nu mai sunt sau vor începe să se prăjească și să se mănânce.
4. Odată gătite pe ambele părți, scoateți felii de banane din cratiță. Adăugați cremă grea în cratiță - crema va provoca mai întâi zahărul și veți putea să aveți în cremă bucăți de zahăr întărit.
5. Împingeți crema și zahărul împreună peste căldură până când zahărul se dizolvă, amestecul este neted și cremă aproape fierbere.
6. Turnați cremă fierbinte peste ciocolata tocată în castron și lăsați-o să stea și să înmoaie ciocolata timp de un minut. După ce se înmoaie, amestecați cremă și ciocolată împreună până când este netedă și nu mai rămân nici un fel de ciocolată.
7. Adăugați restul de 2 linguri de unt și amestecați-l în ciocolată. Se taie bananele prăjite în bucăți mici și se amestecă și în ciocolata topită.
8. Apăsați o bucată de înveliș agățat deasupra ciocolatei și păstrați-o la frigider până când este suficient de fermă pentru a scoate, aproximativ 2 ore. Dacă este înghețat mai mult și este prea tare, lăsați-l să stea la temperatura camerei până când poate fi rulat cu ușurință.
9. Puneți praful de cacao într-un castron și prafați-vă palmele cu cacao. Utilizați o lingură de bomboane sau o linguriță mică pentru a forma bile de ganache de 1 inch. Rolați-le între mâini pentru a le obține. Dacă începe să se lipiască, praful de bile cu puțin praf de cacao. Repetați până când s-au format toate trufele.
10. Depozitați bananele Foster Truffles într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la două săptămâni. Pentru gust și textura cel mai bun, permiteți-le să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
Click aici pentru a vedea toate rețetele trufei!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 181 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodiu | 37 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |