10 alimente marocane pentru a aduce acasă de la o călătorie în Maroc

01 din 11

Ce să aducă acasă când călătoriți în Maroc - Destinația visului unui iubitor de hrană

Călătorii spre Maroc vor găsi o gamă uimitoare de delicii culinare pentru a-și ispiti palatul, cu mâncăruri tradiționale variind de la un tarif ultra simplu, cum ar fi pâinea marocană făcută în casă , înmuiată în ulei de măsline organic până la fuziuni impresionante de ingrediente și arome, cum ar fi cele găsite în cuscus și tagin preparate.

În timp ce mulți călătorii de afaceri și turiștii sunt mulțumiți de prelevarea probelor pentru astfel de alimente, știți că puteți să vă planificați un tur culinar orientat spre mâncare în Maroc sau cel puțin să încercați să căutați clase tradiționale de gătit marocan în timp ce vă aflați acolo.

Desigur, nu vă puteți urca în avion cu un preparat cald sau preparat cu cuscus, dar ce anume puteți aduce acasă din Maroc în calea produselor alimentare? Este întotdeauna cel mai bine să verificați legile personalizate în țara de destinație sau în țara de origine, dar, în general, alimentele uscate, conservate și gătite trebuie să fie ambalate în bagajele verificate. Următoarele diapozitive arată ceea ce mulți marocani au ales să scoată din țară atunci când călătoresc în străinătate.

Asigurați-vă că ați înfășurat toate produsele alimentare bine și etichetați exteriorul astfel încât funcționarii vamali să știe ce este în interior. De asemenea, nu uitați să declarați toate produsele alimentare pe documentele vamale pe care vi se cere să le completați.

02 din 11

Cookie-urile marocane

Lucrurile dulci întâi! Când îmbarcați un zbor din Maroc, veți vedea întotdeauna călătorii care transportă mâncăruri care încă sunt înfășurate în cutii de panificație. Este cel mai bun mod de a vă asigura că dulciurile tradiționale cum ar fi kaab el ghazal , chebakia și papucii de arahide ajung intacte, dar dacă doriți să le împachetați în bagajele dvs., multe magazine vând lacuri de plastic ieftine, care vor ajuta la protejarea dulciurilor fragile de la a fi zdrobite sau aruncate în jurul. Asigurați-vă că ați ambalat bine recipientele, umplute în hârtie de pergament sau alte materiale de umplutură pentru a păstra cookie-urile împachetate în siguranță pentru a le acoperi.

De ce aduceți modulele cookie acasă? Ei bine, mulți dintre noi le place să le dăm ca daruri, iar familia marocană din străinătate sunt recunoscători pentru a primi dulciuri din patria lor.

03 din 11

Ulei de argan

Unul dintre produsele cele mai prețioase ale Marocului este arganul , un ulei ușor de nuci extras din sâmburele arborelui argan. Acest ulei culinar rafinat nu este numai delicios pe cont propriu - doar se înmoaie cu o bucată de pâine crustă - dar un ulei de calitate cosmetică este foarte sărbătorit ca un produs de frumusețe. Uleiul de argan în afara Marocului este destul de scump, deci este logic să-i aduci pe unii înapoi pentru uz personal sau ca cadou. Veți dori să fixați capacul de orice ulei pe care îl împachetați în bagaje (puteți face acest lucru cu bandă) și apoi înfășurați flaconul bine în plastic.

04 din 11

amlou

În timpul călătoriilor dvs. în Maroc, probabil că veți avea ocazia să încercați amlou , o varietate delicioasă de dependență din ulei de argan, migdale și miere. Ea adaugă greutate la valiza ta și ca o delicatesă, nu vine ieftin, dar tu foarte bine poate găsi de splurge să fie bine meritat. Asigurați-vă că lipiți capacul închis pe borcan și apoi împachetați întregul recipient bine în folie de plastic sau într-o pungă de plastic.

Alternativ, folosiți o parte din uleiul de argan pe care-l aduceți acasă și faceți-vă propriul amlou ; este probabil mult mai ușor decât crezi!

05 din 11

Şofran

Această condimente gourmet crește în regiunea Taliouine din Maroc, unde este cultivată pentru export și pentru uz domestic. Celebrul ca fiind cel mai scump condiment din lume, datorită procesului intens de muncă de recoltare, șofranul este considerat un ingredient esențial în bucătăria marocană și este folosit și în multe alte bucătării. Veți găsi că este destul de accesibil în Maroc în comparație cu prețurile supermarketurilor înapoi acasă, deci asigurați-vă că profitați și stocați-vă.

06 din 11

Ras El Hanout

Numele acestui faimos amestec de condimente marocane se traduce în "capul magazinului", referindu-se la acesta fiind cel mai bun produs pe care un vânzător de condimente marocane () are de oferit. Este o combinație complexă de mirodenii și va varia de la magazin la magazin, deci vă recomandăm să cumpărați cantități mici de la mai multe magazine pentru a le compara.

Cerul este limita când vine vorba de utilizări, dar cercetarea rețetelor marocane cu Ras El Hanout vă va oferi câteva idei despre cum să-l adăugați la gătit. Dacă nu călătoriți în Maroc și doriți să încercați, luați în considerare cumpărarea Ras El Hanout online.

07 din 11

Alte mirodenii marocane și plante uscate

Șofranul și ras el hanout nu sunt singurele condimente pe care să le înmânați , bineînțeles; Bucătăria marocană folosește o serie de alte mirodenii și ierburi cum ar fi ghimbir, boia de ardei, chimen, turmeric, semințe de anason, scorțișoară, schinduf și multe altele. Toți te vor ispiti pe piața de condimente marocane și le veți găsi mult mai accesibile și în cantități mai mari decât ceea ce sunteți obișnuiți să obțineți într-un supermarket occidental. Pungile Ziplock vor ajuta la blocarea aromelor și a prospețimii, dar în special condimentele aromate, cum ar fi anasonul și dulceața, ar trebui să fie în ambalajul propriu; asta pentru ca arome puternice pot curge in alte alimente, in special alte mirodenii condimentate.

08 din 11

Măsline, Harissa și alte condimente conservate

Sigur, puteți cumpăra măsline și harissa (un condiment de ardei iute) în afara Marocului, dar nimic nu bate aromele și prețurile acestor alimente conservate în țara lor de origine. Măslinile sunt extrem de populare pe tot teritoriul Marocului, atât pentru mâncare, cât și pentru condimente în feluri de mâncare, pâine și salate. După ce încercați câteva dintre cele mai multe soiuri disponibile ( măslinele din chermoula și măslinele din Harissa sunt doar două dintre ele), veți dori să le aduceți acasă pentru dvs. și pentru alții.

Împachetați măslinele drenate strâns în mai multe straturi de pungi de plastic (de asemenea, pungile ziplock funcționează bine) și ele vor fi bine ascunse într-o valiză. Plasarea măslinelor învelite într-un recipient de plastic va adăuga un strat suplimentar de protecție și va ajuta la evitarea mirosurilor alimentare în hainele ambalate. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la lipsa de refrigerare pentru câteva zile sau mai mult; ele sunt o hrană conservată și sunt vândute pe piețele în aer liber, fără riscul de deteriorare. Dar frigeti-le dupa ce ajungi acasa.

09 din 11

Lămâi conservate

Lămâiele conservate oferă aromă cheie multor mâncăruri marocane. și în timp ce sunt ușor de făcut acasă , vor trebui să stea fără întrerupere timp de o lună sau mai mult înainte ca acestea să poată fi folosite. Nimic nu bate atunci comoditatea de a ridica unele care sunt deja ideale pentru gătit. Pentru o aromă deosebit de amețitoare și amețitoare, căutați lămâi moi și conservat, cum ar fi cele prezentate aici. Probabil vă vor fi predate într-o pungă de plastic subțire; pur și simplu asigurați-vă într-o altă pungă sau două sau lipiți-le într-un vas de plastic sau într-un recipient. Ca niște măsline, vor fi bine fără refrigerare până când nu vei ajunge acasă.

10 din 11

Khlii

Khlii (sau khlea ) este o carne conservată marocană conservată, care este ambalată în ulei de măsline și grăsime. Dacă sunteți deja un amuzant jerky, șansele sunt că veți fi înnebunite pe o astfel de tarifar marocan homey ca Khlea și Ouă sau Khlea și Lentils . Căutați carne de vită khlea, spre deosebire de miel, deoarece acesta din urmă poate fi foarte gamy sau off-punerea în aromă. Furnizorii din vechiul oraș Medina Fez sunt renumiți pentru khlii, dar o veți găsi și în alte orașe. Acesta va fi ambalat într-un recipient de plastic pentru tine, dar sigur că pentru a adăuga un alt strat de sac de plastic sau ambalaj în jurul său pentru o protecție suplimentară.

11 din 11

Smen

Smen este unt conservat sărat. Veți vedea neplăcut descris ca rancid, stinky și mai mult, dar, în adevăr, acest condiment foarte picant adaugă un gust unic la multe feluri de mâncare tradiționale. (Și nu, rezultatul final nu este neplăcut sau în afara celui mai mic!) Veți dori să încercați - și probabil vă veți bucura - smen în cuscous , harira și rfissa . Știți că un pic merge un drum foarte lung, așa că doar o linguriță este adesea suficientă pentru a face truc. Cu toate acestea, unii marocani o mănâncă ca pe o răspândire, dar acești tradiționaliști morți sunt acum puțini și departe.