Feta este versatilă. Acesta poate fi combinat cu atât de multe ierburi și legume diferite, dar această rețetă feta la grătar este simplă și de bază. Dumneavoastră și oaspeții dvs. vă puteți concentra pe bunătatea sărată a brânzei, care se topește în gură. Skharas - φέτα σχαρας în limba greacă și pronunțată FEH-tah SKHAH-rahs - perechi bine cu vin, fie roșu, alb sau roșu. De asemenea, ei merg bine cu bere, iar tu poti servi ouzo pentru o atingere clasica greaca.
Asigurați-vă că feta pe care o utilizați este feta autentică. Acordul real se face exclusiv în Macedonia, Tracia, Tesalia, Grecia centrală, Peloponez și Lesvos. Cei produși în Grecia centrală și în Thessalia au cea mai puternică aromă.
Brânzeturile fabricate în altă parte nu au dreptul legal de a utiliza denumirea "feta". Ar putea să pară aceleași sau similare, dar ele sunt în mod obișnuit etichetate ca "feta-like" brânză pentru a ține pasul cu restricțiile legale. Textura nu este o indicație a autenticității. Feta reală poate varia de la o oarecare măsură uscată și friabilă până la moale și cremoasă, în funcție de cât timp a îmbătrânit.
Ce ai nevoie
- 12 oz
- feta (tăiată în felii de 1/2-inch)
- 1 tomată (tocată)
- 1 ardei dulce (feliat)
- 1 lingurita zdrobita
- Oreganul grecesc (
- rigani )
Cum se face
- Așezați felii de feta pe o bucată de folie suficient de mare pentru a înfășura felii, fără a le aglomera prea mult.
- Închideți brânza cu roșiile tocate, cu felii de piper, o cremă de oregano grecească și câteva picături de ulei de măsline. Înfășurați secțiunile feta în siguranță în folie.
- Încălziți grătarul la joasă medie. Puneți pachetul pe grătar lângă carnea preferată, pește sau legume și gătiți timp de 15 până la 17 minute. Fiecare felie de feta ar trebui să fie moale în centru atunci când apăsați degetul pe ea.
- Transferați feta, roșiile și ardeii într-un castron și serviți.
Sfaturi și variante:
- Pentru cele mai bune rezultate, aduceți feta la temperatura camerei înainte de grătar.
- Dacă preferați o feta mai puțin sărată, spălați-o puțin sub apă înainte de a găti.
- Ardeiul poate fi fierbinte sau blând, în funcție de gustul și preferințele dvs.
- Cimbru este un substitut acceptabil pentru oregano dacă doriți să încercați o ușoară variație.
- Pachetul feta poate fi, de asemenea, prăjit în cuptor la 375 F timp de 15 până la 20 de minute.
- Dacă sunteți în starea de spirit pentru o tratare foarte rapidă și nu vă simțiți ca prin arderea grătarului sau a cuptorului, puteți să cuptorul cu microunde feta și topirea de roșii la o înălțime de 1 minut.
- În plus, serviți feta cu pâine la grătar. Pur și simplu periați ambele părți ale pâinii cu un pic de ulei de măsline și grătar până când devine crocant și toasty.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 122 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodiu | 392 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 6 g |