O friptură Tomahawk, menționată și ca o friptură de cowboy, este un ochi de oase foarte mare (30-45 oz). Această reducere este pentru iubitorul de fripturi serioase și această rețetă de frecare va face experiența chiar mai bună. Cu un indiciu de mirodenii indiene pământești, această frecare bine rotunjită va oferi o crustă drăguță în timp ce va scoate în evidență aromele naturale ale cărnii. Adăugați un topper de friptura pentru o experiență cu adevărat memorabilă.
Ce ai nevoie
- Condimente pentru toast:
- 2 linguri semințe de coriandru
- 2 linguri semințe de chimen
- 2 linguri semințe de fenicul
- 1 lingură de păstăi de cardamon
- Alte ingrediente:
- 2 linguri de cafea (sau espresso, masă)
- 2 linguri de sare de mare
- 1 lingură de praf de usturoi
- 1 lingură de ceapă de ceapă
- 1 pudră de mustar de muștar
- 1 lingură de boia
- 1 lingură de patrunjel (uscată)
- 2 lingurițe de piper negru
Cum se face
- Puneți semințe de coriandru, semințe de chimen, semințe de fenicul și păstăi de cardamon într-o tigaie peste carne medie. Se toastă până când semințele încep să se coacă puțin (aproximativ 3-4 minute).
- Îndepărtați condimentele din căldură și plasați-le într-un măcinător de cafea (sau măcinătorul de cafea) și pulverizați-o într-o pulbere.
- Introduceți conținutul într-un castron și adăugați ingrediente rămase. Se amestecă împreună și se utilizează.
- A se depozita într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat timp de până la 6 luni după prepararea inițială.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 36 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 3,545 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |