Această rețetă simplă de salată de castraveți este bună în vara servită cu un pește uscat , la grătar , cum ar fi păstrăvul. Este o farfurie rece, care nu necesită încălzirea bucătăriei. De asemenea, are doar câteva ingrediente, astfel încât este posibil chiar să vă pregătiți în timp ce vă îndepărtați de acasă, chiar și în timpul campării. Imaginați-vă că prindeți pește la grătar și pregătiți această salată răcoritoare pentru a avea cu ea.
Dacă vă creșteți propriile castraveți și aveți o recoltă, această salată este o modalitate de a le folosi în timp ce se află în sezon.
Mărul este acompaniamentul tradițional pentru pești, dar nu toată lumea iubește aroma. Puteți să o schimbați și să înlocuiți arpagicul, cilantrul , menta sau patrunjelul pentru mărarul pentru o aromă complet diferită. Vedeți ce creșteți în grădina dvs. și faceți o încercare. Puteți folosi ierburi uscate dacă acest lucru este disponibil.
Cel mai bun instrument pentru această slujbă este o mandolină pentru a tăia rapid castraveții în felii uniforme, subțiri. Dar puteți folosi pur și simplu un cuțit dacă preferați.
Ce ai nevoie
- 3 castravete medii (aproximativ 1 1/2 lire sterline)
- 1/2 ceasca groasa,
- Stilul de yoghină în stil grecesc sau smântână cu grăsime redusă
- 2 linguri de mărar tocată
- 1/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Coaceți castraveții cu un cuțit sau un cuțit.
- Se taie delicios castraveții pe o mandolină sau cu un cuțit, cu felii groase de aproximativ 1/4 până la 1/8 inch.
- Într-un bol mediu de servire, combinați iaurtul și mărarul. Agitați-i să le combinați temeinic.
- Se adaugă castraveți și se amestecă pentru a acoperi feliile de castravete complet cu amestecul de iaurt-marar.
- Se condimentează amestecul cu sare și piper.
- Servit rece. Serveste de la 4 la 6 ca salata laterala.
Această salată este cel mai bine consumată într-o zi de pregătire.
Ar trebui să fie păstrat refrigerat până când înainte de servire datorită iaurtului sau smântânii. Țineți cont de asta dacă îl aduceți la un picnic sau o băutură.
Castraveții vor produce un lichid după amestecarea lor cu iaurtul sau smântâna, astfel încât să vă puteți aștepta ca salata să fie puțin mai subțire, cu atât mai mult se răcește după preparare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 117 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodiu | 21 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |