Parmezanul de pui este una dintre mesele preferate ale copiilor mei. Cine îi poate da vina pe ei? Piept de pui dezosat este acoperit într-o cremă ușoară, crocantă, saute în ulei de măsline, apoi topit cu sos de spaghete și brânzeturi de mozzarella și parmezan.
Utilizați sosul de spaghete de casă sau marca dvs. preferată dintr-un borcan.
Serviți acest parmezan de pui cu salată de Cezar și pâine de usturoi.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1-1 / 2 pounds sânii de pui fără piele dezosată
- 2 cesti Panko (pâine japoneză)
- 2 albusuri de ou, bate ușor
- Kosher sare și piper negru
- 3 cani de sos de spaghete
- 1 cană mărunțită cu brânză de mozzarella
- 1 cană de brânză parmezanată
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie sigură (de exemplu, fontă) pe căldură medie.
- Taieti pieptul de pui in jumatate pentru a forma bucati mai usor de mancat. Pound sânii de pui la o grosime de 1/2-inch. Sau cumpărați sânii de pui sub formă de felii subțiri și săriți peste acest pas.
- Puneți Panko într-un vas de mică adâncime, răspândit într-un strat uniform.
- Îndepărtați fiecare piept de pui mai întâi în albusurile de ou, apoi în Panko. Așezați-l în uleiul încălzit.
- Se servește pui cu sare și piper. Lăsați carnea de pui până la aur, aproximativ 4 minute. Flip. Asezati partea cealalta cu sare si piper. Lăsați puiul să se fierbe, încă 3-5 minute.
- Dacă tigaia nu este suficient de mare, poate fi necesar să gătiți puiul în loturi. Dacă da, întoarceți toate bucățile de pui la tigaie atunci când ați terminat.
- Se toarna sosul de spaghete peste pui. Începutul cu brânzeturile.
- Coaceți pe suportul central al cuptorului preîncălzit timp de 10-15 minute până când brânza este rumenită și bulbucă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1026 |
| Grăsime totală | 46 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodiu | 1,142 mg |
| Carbohidrați | 74 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 74 g |