Istorie
Da! Aceleași semințe găsite pe produsul popular Chia Pet! Acestea sunt de fapt o sursă de hrană extrem de sănătoasă și extrem de apreciată în America Centrală, din cele mai vechi timpuri, care se întorc la Mayi, azteci și precursorii lor. Chia poate avea chiar și rivalizează porumb printre aceste popoare. (1) Semințele chia sunt menționate pentru prima dată în istoricul istoric al exploratorilor spanioli timpurii. Astăzi, semințele de chia au început să câștige notorietate pentru beneficiile nutriționale bogate.
Cercetare actualizată
Această bogată sursă de nutriție le găsește deseori în comparație cu semințele de in. Un studiu care a implicat femeile aflate în postmenopauză a arătat că semințele de pământ au ridicat nivelurile de acizi grași omega-3, legați în mare măsură de sănătatea inimii. Un alt studiu de laborator publicat în Journal of Nutrition în 2009 a demonstrat că șobolanii hrăniți cu o dietă de semințe de chia au avut grăsimi scăzute din sânge și colesterol, sugerând că semințele de chia pot juca un rol în controlul diabetului zaharat. (2)
Beneficii uimitoare
Semințele Chia sunt bogate în acizi grași esențiali, proteine, fibre, calciu, antioxidanți, vitamine și minerale. (3) Sunt bogate în colesterol și carbohidrați. Numai fibra în doar o uncie este echivalentă cu aproape jumătate din necesarul zilnic recomandat! Semințele de Chia au un conținut mai mare de omega-3 decât semințele de in și nu trebuie să fie măcinate, ci pot fi adăugate direct în alimentele suculente. Desi stiinta este inca neconcludenta in privinta faptului ca chia este un instrument legitim de pierdere in greutate, se crede ca volumul adaugat, care contribuie la un sentiment de plenitudine, iar energia impusa de chia poate ajuta intr-adevar sa scada in greutate.
Ce ai nevoie
- Mâncare de spanac
- 1
- Portocale
- 2 handfuls de
- struguri
- 2 oz Chia Semințe
Cum se face
- Spre deosebire de semințele de in, semințele de chia nu trebuie să fie măcinate pentru a le digera.
- Acest lucru este, de asemenea, bine ca o reteta smoothie.
- Unii oameni suc (și smoothie) întreaga portocala - crusta și toate! Puteți face acest lucru și cojile conțin multe substanțe nutritive suplimentare, dar mi se pare prea amar!