Cele mai bune tehnici, rețete și idei pentru grătar în curte
O carte de bucate excelentă la grătar vă oferă multe rețete cu o mulțime de instrucțiuni pentru a vă ajuta să fii cel mai bun griller pe care îl puteți. Aceste cărți sunt pentru abilități generale de grătar atât pentru gaz cât și pentru cărbune.
Fierberea gratarului: tehnici, rețete și gratar în casă
Chris Schlesinger și John Willoughby sunt stăpânii de grătar, grătar și carne. Această carte este prima lor împerechere și a învățat lumea că grătarul din spate era mai mult decât burgeri și fripturi. Aceasta este probabil o singură carte pe care trebuie să o aveți dacă sunteți un maestru serios al grătarului sau doar începeți. Aproape cu o singură mână a schimbat peisajul focarului.
Gratar: În cazul în care există fum există aromă
Eric Treuille este un bucătar francez pregătit în mod clasic, gustat, dar nu-ți face griji, stilul său nu-nonsens ajunge la inima problemei și îți arată cum să îmbracă un simplu gătit și să-l transformi într-o masă completă. Această carte a devenit un clasic de gratar în parte pentru că transformă cele mai mari bucătării din lume în grătarul modern.
Gastro Grilling
Cititorul Ted este unul dintre cei mai buni guru ai gratarului și aceasta este cea mai bună carte a sa încă. Inspirat de intenția inițială a Gastropub-ului, unde ingrediente proaspete și metode noi se întâlnesc cu pub-ul preferat, Ted a luat oglinzi de gratar și le-a imaginat într-un mod minunat. Această carte este atât frumoasă, cât și amănunțită, oferind instrucțiuni pentru practicarea fiecărei metode de grătar. Acest lucru este pentru oricine care nu este doar serios despre gratar, dar serios despre alimente.
Weber's Grilling
Chef Jamie Purviance și Tim Turner lucrează din nou pentru această carte de gratar de la Weber. Nu vă faceți griji, dar nu trebuie să aveți un Weber care să folosească această carte. Cu peste 200 de rețete și o mulțime de instrucțiuni, veți grila totul de la burgeri la creveți. Cartea are informații bune despre tehnicile de gratar și rețete pentru marinate și freze, astfel încât veți putea să vă prezentați pe cont propriu. Retetele sunt destul de fanteziste pentru a impresiona pe oricine, fara a fi prea complicate sau artistice.
Licență pentru grătar
Chris Schlesinger și John Willoughby continuă cu Thrill clasic al grillului cu această carte care vă duce cu un pas mai departe. În timp ce o carte completă de gătit pe cont propriu, toate rețetele sunt noi și unice. Dacă vă place Thrill of the Grill aveți nevoie de această carte. Tipii ăștia știu să gătească și să gătească și această carte nu este doar o carte de bucate mare, este o citire bună. Puteți spune cu adevărat cât de mult îi place acești tipi să gătească înapoi.
Gratarul! Biblie
Fie că Steven Raichlen a avut o mare plăcere cu această carte, fie că această carte a schimbat modul în care oamenii văd gătit în aer liber. În timp ce este intitulată Biblia de la grătar , această carte este aproape complet despre gratar. Steven Raichlen a călătorit în lume pentru a scoate la iveală tradițiile de grătar ale fiecărei culturi. Această carte vă va face să faceți totul de la Yakitori japonezi la hamburgerul american bun.
Ghidul ilustrat al gătitului și grătarului
Autorii lui Cook's Illustrated nu sunt nimic, dacă nu aprofundați. Această carte de bucate voluminoasă trebuie să fie considerată ca fiind ultimul "grămadă de gătit" și gratar. Ei atacă noțiunea preconcepută, judecată după proces, făcându-și drumul până la oasele goale de gătit în aer liber. Această carte este universală pentru prepararea în aer liber și se adresează fiecărei metode. Este posibil să nu fie o carte de bucate de inspirație lucioasă, dar dacă aveți o întrebare, veți găsi cel mai probabil răspunsul aici.
Ribs, chipsuri, fripturi, & aripi
Ray Lampe, cunoscut sub numele de Dr. BBQ, este un campion de grilă de clasă mondială, un grilator fantastic, un dezvoltator de rețete și un tip foarte bun. În Ribs, Chops, Steaks, & Wings , Ray se concentrează pe unele dintre cele mai populare alimente pentru a lovi gratarul. Cele 44 de rețete din această carte mică folosesc o mulțime de gusturi pentru a obține cele mai multe feluri de mâncăruri perfecte pentru coșuri, gătituri și mese în orice zi a săptămânii.
Născut la Grill: O sărbătoare americană
Cheryl Alters Jamison și Bill Jamison au ajutat la revoluționarea adevăratului gratar cu fumul lor Sublim . În această carte, au pus o bucată mare de bucate pe grătar. Cu o mulțime de rețete, sfaturi practice și instrucțiuni destul de suficiente, această carte se remarcă într-adevăr ca o carte excelentă pentru grătar. Rețetele acoperă practic totul, de la aperitive la deserturi.
Weber's Grilling de cărbune
Chef Jamie Purviance a reluat echipa cu Weber pentru a produce o altă carte de bucate mare. Aceasta, însă, se evidențiază ca o carte de grătar scrisă în mod special pentru grătarul de cărbune. Dacă sunteți interesat să vă întoarceți la cărbune, această carte este o necesitate indispensabilă. Umplute cu rețete excelente (desigur) și o mulțime de informații despre cărbune, gratare de cărbune și toate tehnicile speciale pe care trebuie să le stăpâniți pentru a fi un mare bucătar de cărbune.