Tot ce aveți nevoie pentru această rețetă lentă de pâine cu gratar este un pui de găină, o ceapă și o sticlă de sos de grătar. Nu veți avea urme de grătar atunci când se termină, dar aroma este aproape de ceea ce poate crea orice aragaz pe cărbune.
Serviți acest pui simplu de pui cu gratar tradiționale sau tratați-l ca orice alt curs principal și să-l însoțească cu orez fierte fierte sau alte amidon și vegetale.
Ce ai nevoie
- Bucăți de pui de 3 până la 4 lire sterline
- Sare și piper (la gust)
- 1 ceapa mare (tocata marunt)
- 1 1/2 până la 2 cani sos de grătar (îmbuteliat sau de casă)
Cum se face
- Puii de pui se usucă cu prosoape de hârtie, se condimentează cu sare și piper și se pun pe fundul unui aragaz lent. Adăugați ceapa și sosul de grătar.
- Acoperiți și gătiți pe LOW timp de aproximativ 6 până la 8 ore, sau până când puiul este fraged, dar nu se descompune.
- Dacă doriți să verificați dacă nu este necesar, folosiți un termometru citit instantaneu în cele mai groase bucăți (nu atingeți osul). Temperatura minimă de siguranță pentru pui este de 165 F.
- Serviți cu cartofi prăjiți și coleslaw pentru o masă tradițională de grătar sau cu orez și legume.
Fă-ți propriul sos de grătar
Dacă aveți timp sau înclinația de a vă face propriul sos de grătar în loc să utilizați sos îmbuteliat, această rețetă ușoară este doar biletul.
- Într-o cratiță, combinați 1/2 cană de ketchup, 1/4 oțet de oțet de alegere, 1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors, 2 linguri de sos Worcestershire, 3 linguri zahar brun, 1 sare de lingurita, 1 1/2 lingurite de muștar uscat, 1 lingurita paprika și 1/4 linguriță de piper. Se amestecă bine până se amestecă complet.
- Se încălzește peste mediu până când amestecul începe să se fierbe în jurul marginilor, amestecând deseori. Îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei înainte de al folosi în această rețetă de pui de gratar.
Variante de sos
- Utilizați melasă în loc de zahăr și adăugați sos fierbinte la gust.
- Dublați ingredientele din rețeta de bază de sos de grătar și adăugați 1 cană de bere sau 1/2 ceasca whisky Jack Daniel sau 1 ceașcă Jim Beam bourbon.
- Adăugați 1 mango curățat și curățat și 1 cățel de prune mărunțit și usturoi.
- Faceți stilul Thai eliminând ketchupul, oțetul, sucul de lamaie, sarea, muștarul uscat și boia de ardei. Înlocuiți zahărul brun cu 1/4 cană de miere și adăugați 1 lingură de ghimbir proaspăt ras, 2 linguri de sos de pește, 1/4 sos de sos de soia, 3 căței decojite și usturoi tocată și chiles fierte proaspete to taste.
Variante de gratar
În loc de carne de pui, utilizați 3 kilograme de coajă de carne de mâncare sau carne de porc tăiată în bucăți de servire. Clătiți-le, se usucă, se condimentează cu sare și piper și urmați restul rețetei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 770 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodiu | 1,115 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 71 g |