Cârnați, ouă și brânză Micul dejun Taquitos este un mic dejun picant, brânzetnic și portabil, care vă va scoate din prăpastia de mic dejun!
Micul dejun Taquitos sunt pline de ouă picante, brânză, cârnați, ardei și ceapă, toate turnate în tortilla de porumb! Acestea sunt foarte ușor de făcut înainte de timp și pop în cuptorul cu microunde când sunteți gata să vă începeți ziua. Sau le puteți face pentru un mic dejun dimineața duminicală sau pentru un brunch pentru a hrăni o mulțime. Există mai puține calorii decât alternativa prăjită, deoarece sunt coapte! Puteți să le prăjiți dacă doriți, vor fi mai multe calorii, dar și mai puțin crocante.
Simțiți-vă liber să schimbați umpluturile. Gândiți-vă la adăugarea de șuncă, spanac, ardei chipotle sau alte condimente mexicane. De asemenea, puteți schimba tipul de cârnați! Spiritele chorizo au un gust uimitor în această rețetă! Puteți încerca, de asemenea, brânzeturi diferite, cum ar fi fresca queso sau alte amestecuri de cheddar. Tot ce ai nevoie este ouă, tortilla și brânză, restul depinde de tine!
Ce ai nevoie
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1/2 linguri cârnați de mic dejun
- 1/2 ardei gras verde (cubulete)
- 1/2 ardei roșu (în formă de cubulețe)
- 1/2 ceapa medie (sau o ceapa mica, cubulete)
- 1/2 lingurita sare (sau la gust)
- 6 ouă mari
- 2 linguri taco condimente
- Opțional: 1 linguriță de sos fierbinte
- 12 tortilla porumb proaspete
- 1/2 cană Monterey jack / cheddar brânză de amestec (mărunțită)
- Pentru a servi:
- Salsa
- Smântână
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 425 F. Liniați o coală de copt cu folie de aluminiu sau hârtie de pergament.
- Adăugați uleiul de măsline și cârnați de micul dejun într-o tigaie, lămâiați cârnații până aproape complet gătite. Adăugați ardeiul roșu și verde și ceapa împreună cu sare. Permiteți-le ardeii și ceapă să gătească câteva minute, până când sunt ușor înmuiați, amestecând frecvent.
- Bateți ouăle într-un castron. Adăugați taco-condimente și sos fierbinte la ouă. Se toarnă ușor ouăle bătute peste amestecul de cârnați și piper în timp ce tigaia se află la foc mediu. Gătiți până când ouăle sunt moi, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea. Asigurați-vă că nu le suprapuneți!
- Cuptorul cu microunde tortilla de porumb timp de aproximativ 30 de secunde sau până când acestea sunt moi și pliabile. Asigurați-vă că tortillas sunt proaspete, astfel încât acestea să nu crack atunci când le rolați. Împărțiți umplutura între tortilla. Se presara fiecare cu o cantitate egală de brânză. Rotiți fiecare tortilla strâns și așezați partea de cusătură în jos pe foaia de copt.
- Spray fiecare tortilla ușor cu spray de gătit și adăugați o presara de sare.
- Coaceți timp de 10-15 minute sau până la maro auriu. Se lasă să se răcească ușor. În cazul în care se îngheață, se răcește complet și apoi se îngheață pe o foaie de copt. După ce au înghețat, transferați-le într-o pungă de congelator din plastic mai mare.
- Serviți cu salsa și smântână. Bucurați-vă!