Cunoașterea temperaturii exacte a cărnii pe care o gătiți într-un fumător este importantă. Și este, de asemenea, important să știți că căldura din interiorul unui fumător nu este uniformă. O parte a unității ar putea fi de 250 de grade F. În timp ce o altă parte ar putea fi de 200 de grade F. Deci, care este cel mai bun motiv pentru a determina temperatura?
Plasarea exactă a unui termometru
Cea mai bună modalitate de a spune la ce temperatură gătiți este să plasați aproape un termometru exact, dar să nu atingeți carnea pe care o fumezi.
La urma urmei, nu este la fel de important să știi care este temperatura fumătorului, așa cum este să știi care este temperatura exactă în locul în care fumezi. Acest lucru este valabil în special pentru fumători mai mari. Acesta este motivul pentru care cele mai multe dispozitive de măsurare a temperaturii și termometre sunt doar bune pentru a vă oferi o idee generală despre temperatură.