Ar fi indicat să numiți această supă de roșii subțire, deoarece are un conținut redus de calorii și grăsimi, dar aceasta aduce mereu imagini de bujori fără gust și rădăcină, ca parte a unei diete de mâncare cu carne de porc. Ei bine, nu aici. Această rețetă pentru supa de boabe de roșii sănătoase are toată aroma verișilor săi mai săraci, fără vină.
S-ar putea să credem că mănâncă supa de roșii tradițională este o alegere sănătoasă, dar, surprinzător, pot exista calorii și grăsimi ascunse. Desigur, beneficiați în continuare de toate beneficiile nutritive ale roșiilor, cum ar fi concentrațiile ridicate de antioxidanți licopen, beta-caroten, vitamina A și vitamina C. Dar, de asemenea, ați putea să vă tratați corpul în cantități mari de unt, zahăr, și smântână, ceea ce știm cu toții înseamnă că au adăugat calorii și grame de grăsime.
Această roșie rapidă și ușoară, cu conținut scăzut de grăsimi, roșii de mică calorie și supă de busuioc elimină grăsimile și se concentrează pe stelele spectacolului. Cel mai bun dintre toate, începe până la sfârșit, poate fi pe masă în 25 de minute.
Este o supă perfectă pentru toate anotimpurile. În timpul verii, puteți să înlocuiți roșiile tocate proaspete pentru toate sau unele dintre cele conservate, ceea ce va adăuga un pic, dar nu prea mult timp preparatului dvs. și o supă suplimentară pentru a compensa lichidul pierdut. Și aceasta este o modalitate excelentă de a utiliza abundența de busuioc proaspăt aromat pe piețe sau în propria grădină.
În timpul iernii, această supă este caldă și reconfortantă. Și pentru că aveți controlul asupra cât de fină sunt ingredientele curățate, puteți să-l lăsați puțin mai ciudat pentru a deveni un prim fel de umplere sau o masă atunci când sunt asociate cu un sandwich de brânză la grătar cu grăsimi scăzute pe pâine de grâu integral prăjită într-o tigaie .
Celelalte vesti bune? Supa este natural fără gluten și, pentru o versiune vegetariană / vegană, substitut de bulion de legume pentru supa de pui solicitat.
Ce ai nevoie
- 2 lingurițe
- ulei de masline
- 1 ceapă mică (tocată mărunt)
- 1 telina de mistreț (mărunțită fin)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1/2 cesti de busuioc proaspat (tocat)
- 1 lingurita de frunze proaspete de cimbru
- 2 (14 uncii) cutii cu roșii crăpate (fără crăpătură)
- 2 cești fără grăsimi, supă de pui cu conținut scăzut de sodiu (sau bulion de legume)
Cum se face
- Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, țelina și usturoiul și păstrați-o ușor până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Urmăriți cu atenție pentru a vă asigura că usturoiul nu este maro.
- Adăugați busuioc, cimbru, roșii și bulion de alegere. Aduceți la fierbere.
- Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute. Scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească puțin.
- Utilizați un blender imersion pentru a curăța supa. Ca alternativă, puteți să vă purtați în loturi într-un procesor de bucătărie sau în mixer. Purtați-l cu ușurință dacă vă place sutienul tău ciudat, altfel pură-l pe deplin pentru o consistență catifelată.
- Serviți fierbinte sau într-o zi fierbinte de vară, răciți supa și serviți-l rece cu un amestecător de telina de tulpină.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 191 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 538 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 10 g |