Acest fel de mâncare ușoară și savuroasă este perfect pentru nopțile ocupate.
Ce ai nevoie
- 4 coapse de pui
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță piper negru sau gust
- 1/2 ceapă galbenă (aproximativ 1/4 cană)
- 2 catei de usturoi
- 1 1/2 ardei roșii
- 1/2 ceasca de supa de pui
- 2 linguri sos de stridii
- 1 lingura întuneric
- sos de soia sau tamari
- 1 lingură de vin din China de orez, vin alb uscat sau sherry uscat
- 1 lingurita
- zahar brun
- 2 lingurite ulei vegetal sau ulei de măsline pur
Cum se face
Clătiți coapsele de pui și uscați. Tăiați în jumătate. Se toarna sarea si piperul peste coapse.
Se curata si se toaca ceapa. Se coajă și se toacă mărunt usturoiul. Tăiați ardeiul roșu în jumătate, scoateți semințele și tăiați în pătrate de 1 inch.
Într-un castron mic, combinați supa de pui, sos de stridii , sos de soia , vin de orez, vin alb uscat sau sherry uscat și zahăr brun. Pus deoparte.
Într-o tigaie neacoperită, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
Adăugați coapsele de pui și maro pe ambele părți. Scoateți coapsele de pui din tigaie și scurgeți-le pe prosoape de hârtie. Nu curățați tava.
Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți până când ceapa este înmuiată (aproximativ 5 minute). Adăugați piperul roșu în tava. Gatiti scurt, apoi adaugati sosul.
Aduceți sosul la fiert, apoi adăugați coapsele de pui înapoi în tigaie. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți puiul până când sucurile din cea mai groasă parte a coapsei sunt clare atunci când sunt perforate cu o furculiță (aproximativ 15 minute). Se amestecă ocazional puiul în timpul gătitului. Serveste fierbinte peste orez.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1300 |
| Grăsime totală | 73 g |
| Grăsime saturată | 20 g |
| Grasime nesaturata | 30 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodiu | 977 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 135 g |