Băuturile acru vin în mai multe arome și, după cum s-ar putea aștepta, Apricot Sour prezintă gustul caise. Aceasta este brandy de caise, pentru a fi exact , și este un cocktail fabulos, simplu, pe care oricine se poate bucura
Ca și în cazul multor băuturi "sour", pentru a face acest lucru, luăm formula populară de whisky Sour și pur și simplu înlocuim brandy de caise pentru whisky. Este un comutator rapid și unul dintre marile aspecte ale familiei acru de cocktail-uri. Odată ce știi cum să faci unul, e foarte ușor să-i dai seama celorlalți.
Există câteva modalități prin care puteți aborda Apricot Sour și vom explora aceste opțiuni sub rețetă. Indiferent cum îl amesteci, un lucru e sigur: acesta este un cocktail minunat și clasic .
Ce ai nevoie
- 2 oz carne de caise
- 3 oz. Amestec acru
Cum se face
- Se toarnă ingredientele într-un agitator de cocktailuri umplute cu gheață.
- Se agită bine .
- Întoarceți-vă într-un pahar de înaltă calitate plin de gheață proaspătă
- Garniți cu o cireșă maraschino.
Optiunile dvs. de mere de mere
Cu doar două ingrediente, Apricot Sour este un cocktail încântător de simplu, deși aveți opțiuni atunci când faceți acest lucru.
Branza de caise. Coniacul de caise este auto-explicativ, deși vă încurajez să căutați o brandy de caise "reale".
Aceasta este una care nu include zaharuri și îndulcitori, care, din punct de vedere tehnic, o face mai mult de un lichior decât de o adevărată brandy.
În ultimele decenii, a devenit obișnuit ca brandurile de băuturi lichide să ofere brandy de fructe îndulcite și, deseori, sunt făcute cu îndulcitori artificiali. Mulți consumatori au evitat acestea de ani de zile, deoarece nu sunt onest decât așa de bine.
Există veste bună, totuși! Pe măsură ce noua reînnoire a cocktailurilor continuă, tot mai mulți distilatori se întorc la vechile modalități de a face brandy de fructe - distilată de la caisele reale (sau alte fructe). Este mai ușor să găsiți opțiuni grozave, trebuie doar să le căutați. Puteți găsi o brandy de caise de la distilerii de ambarcațiuni sau etichete precum Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (austriacă de la Haus Alpenz).
Acest lucru este perfect pentru iubitorii de cocktail-uri clasice, deoarece multe rețete minunate precum Baltimore Bang se bazează pe ea.
Dacă într-adevăr nu puteți găsi adevărat branza de caise, faceți ceea ce mulți dintre noi am făcut de ani de zile și apelați la lichioruri de caise de calitate superioară. Trei dintre cele mai bune sunt Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon și Rostman & Winter Orchard Apricot.
The Sour Mix. Băuturile acru se bazează pe o combinație de dulce și acre. În rețeta de mai sus se folosește un "amestec acru" și acesta este, pur și simplu, un sirop simplu cu citrice. Este foarte ușor să faci un amestec acru acasă și este de fapt recomandat pentru că cele pe care le poți cumpăra la magazin sunt adesea prea acre sau prea dulci.
Dacă preferați, puteți, de asemenea, turnați părți egale de sirop simplu și suc proaspăt de lămâie.
Aceasta este o opțiune drăguță, deoarece vă permite să ajustați oricare dintre ingrediente pentru a se potrivi cu gustul dvs. sau cu spiritul de caise utilizat. De exemplu, cu un lichior de caise sau cu branza dulce, mi-ar inapoia putin siropul si o fac cu mai multa lamaie.
Cealaltă opțiune este de a sări peste tot dulceața și de a folosi numai lamaie, așa cum vedem în Scotch Sour .
Cât de puternică este acidul de caise?
Lichița cu aromă de caise pe care o alegeți (sau o puteți găsi) va determina cât de puternic este în realitate Apricot Sour. Cu toate opțiunile, este un pic necunoscut, deoarece unele fructe dulci "brandy" și lichioruri sunt de 50 la 60-proof (sau mai mici), în timp ce adevărat brandy caisă tind să fie 80-dovada.
Să luăm partea cea mai înaltă și să presupunem că am întâlnit o sticlă de adevărată brandy de caise 80 de dovleci. În acest caz, Apricot Sour este un ABV relativ ușor de 15% (30 de probe) . Acest lucru este în concordanță cu alte băuturi acru și de ce acestea sunt cocktail-uri perfect casual pentru ora fericită, petreceri de cină și altele asemenea.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 113 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |