Ce este Schnapps?

Schnapps este doar schnapps, nu? În timp ce piersicul și sucurile de menta de menta care sunt atât de populare în America ar putea fi ceea ce știi drept schnapps, cuvântul are un înțeles diferit în Germania și în alte părți ale Europei.

S-ar putea crede că definiția schnapps-ului este ușoară. Cu toate acestea, la fel ca multe dintre ingredientele noastre favorite, răspunsul la "Ce este schnapps?" este un pic complicat.

Ce este Schnapps?

Schnapps este un tip de spirit distilat care are două sensuri.

În esență, schnapps-ul adevărat se face prin fermentarea sucurilor de fructe împreună cu lichidul de bază. În acest sens, schnapps este considerată o brandy de fructe sau eau de vie .

Rezultatul acestui proces de schnapps este un spirit distilat mai puternic și adesea limpede, asemănător cu o vodcă ușor aromată .

În schimb, schnapps-ul din Statele Unite este adesea folosit pentru a descrie o categorie de lichioruri îndulcite cu fructe (există excepții de la fructe). În locul distilării fructelor, lichiorurile sunt adesea făcute prin înmuierea fructelor în alcool după fermentare și / sau distilare.

Așa cum vedem adesea cu aceste soiuri de schnapps, aditivii de aromă și color sunt adăugați frecvent. Acesta este un pas pe care nu îl veți găsi în schnapps autentic.

Schnapps european

Cuvântul german pentru schnapps scade un " p " și se traduce în engleză pentru a însemna băutură tare, băutură și altele asemenea. Schnaps este folosit pentru a descrie orice spirit puternic distilat, în special cele de cel puțin 32% ABV (64 proof).

Cuvântul vine, de asemenea, cu o traducere liberă a snap-ului , referindu-se la puterea spiritelor.

În timp ce schnapa se poate referi tehnic la orice lichior, este adesea folosit pentru brandy de fructe distilate din sucuri de fructe proaspete. Acestea sunt adesea numite Obstler , sau schnaps fructe. Merele, caisele, cireșele, perele și prunele sunt cele mai populare arome și mulți distilatori își cresc propriul fruct pentru schnapa lor.

Sfat: Dacă călătoriți în Europa și căutați schnaps , ar putea fi necesar să fiți mai specific cu privire la ceea ce căutați din cauza acestor dublu sensuri. Obstlerul va fi probabil cel mai bun pariu când vă căutați fructe. De asemenea, germanul pentru fructe este Die Frucht sau das Obst .

Schnaps este cel mai popular în Germania, unde a provenit pentru utilizări medicinale. Austria, Danemarca și Elveția sunt, de asemenea, mari pe schnaps . Consumatorii europeni își amestecă rar băuturile în cocktail-uri, preferând să se bucure direct de sticlă și adesea înainte sau după masă.

Schnapps din America de Nord

În Statele Unite, schnapps-ul este folosit pentru a descrie o categorie de lichioruri care au fost de multe ori la capătul inferior al spectrului de calitate. Există excepții și se pot găsi schnappsuri bune la un preț mai mare.

Aceste băuturi spirtoase sunt deseori mai uscate decât omologii lor de licoare dulci. De exemplu, schnappsurile de menta nu sunt la fel de dulci ca creme de menthe . Acestea sunt aromate cu o varietate de fructe și condimente.

Conținutul de alcool al acestor băuturi spirtoase poate varia între 15 și 25% ABV (30 până la 50 de probe) în funcție de marcă. Acest lucru este semnificativ mai mic decât definiția germană a schnaps .

Unele schnapps folosesc o combinație de arome, altele pot fi considerate extravagante, iar altele pot fi foarte tartrice, amare și nu mai bine să se amestece.

Apoi, din nou, sunt disponibile câteva schnapps-uri foarte bune.

Arome de Schnapps

Schnapps vin într-o mare varietate de arome și sunt distractiv de utilizat în băuturi amestecate. Apple, butterscotch, scortisoara, piersica si menta sunt de departe cele mai apreciate arome de schnapps din bar.

Dacă preferați, un lichior de aceeași aromă poate fi folosit ca un înlocuitor pentru schnapps, dar este important să rețineți că de multe ori (deși nu întotdeauna) lichiorul este mai dulce. Este posibil să trebuiască să faceți unele ajustări ale rețetei pentru a compensa acest lucru.

• Măr
• Caisă
• Banană
• mure
• Caramel
• Cireașă
• Scorţişoară
• strugure
• Lămâie
• Piersică
• Mentă
• Rădăcină de bere
• Pepene

Sfaturi pentru cumpărarea Schnapps

Dacă căutați echivalentul german cu schnaps în Statele Unite, căutați în loc de rachiu de fructe. Mulți distilatori de ambarcațiuni produc sticle excelente de mere, caise și alte brandy aromate, care rivalizează multe ciuperci europene.

Sfat: Nu vă îngrijorați de "brandy" care are îndulcitori, acestea nu sunt adevărate brandy și sunt, în schimb, lichioruri (sau mai aproape de definiția americană a schnapps-ului).

Multe rețete de băutură care solicită schnapps se referă la definiția nord-americană. Când vine vorba de acestea, aceste branduri sunt cele mai populare.

• 99
• Săgeată
• DeKuyper
• Dr. McGillicuddy
• Hiram Walker

Sfat: Chiar și în această categorie, toate schnapps-urile nu sunt create egale și de multe ori obțineți ceea ce plătiți. Magazin inteligent și furculiță peste câțiva dolari suplimentari pentru a vă îmbunătăți băuturile.