O regulă cardinală a gătitului fără gluten, pe care am învățat-o mai devreme în tranziția fără gluten, este să nu arunc niciodată pâinea fără gluten de o zi. În timp ce nu este ideal ca pâine prăjită, pâinea veche de o zi este perfectă pentru crotonii fără gluten de casă. Asigurați-vă propriile dvs. delicioase, proaspete fără gluten-crotoni și supă și salate vă va mulțumi!
Luați pâinea fără gluten în acea zi și o tăiați în cubulețe de aproximativ 1/2 ". Într-un castron de amestecare, aruncați împreună pâinea fără gluten cub, uleiul de măsline și condimentele fără gluten până când se acoperă bine.
În cazul în care pâinea fără gluten este deja condimentată sau herbată , puteți să luminați pe condimente suplimentare sau săriți condimentele. Îmi place să folosesc un amestec de pudră de usturoi și ceapă și oregano uscat și salvie. Cei patru adaugă o adâncime minunată de aromă, dar sunteți liberi să folosiți condimentele preferate.
Se aranjează uniform cuburile de pâine fără gluten într-un singur strat pe o foaie de coacere cu pergament de hârtie pergament. Cheia pentru a se usca, lumina ca o crotonii crocante de pene se coace la foc mic pentru o ora, apoi se lasa crotonii in cuptor cand se raceste pentru o jumatate de ora suplimentara.
Poți să faci un lot dublu de crotoni și să le păstrezi în congelator pentru o utilizare convenabilă la o dată ulterioară. Sau depozitați într-un recipient etanș la aer pentru a avea la dispoziție salate, supe și multe altele pe parcursul săptămânii.
Actualizat de Stephanie Kirkos.
Ce ai nevoie
- 4 cani fără pâine fără gluten (cub)
- 1/2 ceașcă de ulei de măsline extra virgin
- 1 lingurita pulbere de usturoi fără gluten
- 1 linguriță de praf de ceapă fără gluten
- 1 linguriță de oregano (opțional dacă pâinea fără gluten nu este herba)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 275 ° F
- Puneți fără pâine fără gluten în cuburi de 1/2-inch și puneți-le într-un vas mare de amestecare.
- Se toarnă ulei de măsline într-un castron mic și se adaugă condimente. Se amestecă.
- Se toarnă ulei de măsline condimentat peste cuburile de pâine și se amestecă până la acoperire.
- Liniați o tavă mare de coacere cu hârtie de pergament și împrăștiați cuburi de pâine într-un singur strat.
- Coaceți timp de aproximativ o oră sau până când cuburile de pâine sunt maro aurii și se usucă.
- Opriți cuptorul și lăsați crotonii în cuptor timp de încă o jumătate de oră.
- Se răcește și se mănâncă sau se depozitează într-un recipient etanș. Crutoanele fără gluten se depozitează bine în congelator. Faceți un lot dublu pentru comoditate!
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Nu toate mărcile sunt create egale, așa că citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 35 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 9 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |